Rucola- og melonsalat
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Nyd den lækre kombination af sød honningmelon og pebret rucola i denne saftige salat med en let dressing af melonpuré, friske krydderurter og mayonnaise. Du kan bruge alle de friske krydderurter, du har ved hånden, såsom persille, mynte, basilikum eller dild. Det er den perfekte sommertilbehørsret til grillet kød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop melonstykker
- 300 g lille rucola
- 1/3 kop frisk urteblanding
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær en halv cantaloupemelon i små, tynde skiver. Pisk 1/2 kop af cantaloupestykkerne med 1/3 kop af den friske urteblanding, 3 spiseskefulde mayonnaise og 2 spiseskefulde limesaft; krydr med salt og peber efter smag. Bland dressingen med 300 gram små rucola og 1 kop cantaloupestykker. Krydr med salt og peber efter smag.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
