Rucolasalat med olivenolie, citron og parmesan
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Frisk, saftig rucola med sin pikante smag er lækker i sig selv som tilbehør, for eksempel til grillet bøf, og en let dressing af olivenolie og citronsaft vil forstærke smagen. Brug kun ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet for at nyde denne middelhavsinspirerede forret fuldt ud. Riv lidt parmesanost over rucolasalaten og server med bøffen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 bundter rucola, vasket, tørret og revet i stykker
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- Saften af en halv citron
- Et stykke parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rucola, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en serveringsskål dryppes rucolaen med olivenolie og citronsaft, og der krydres med salt og sort peber. Vend det grundigt rundt. Brug en grøntsagsskræller til at høvle lidt parmesanost over.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
