Frugtsalat med basilikum og jalapeño

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Denne vidunderlige sommersalat med honningmelon, blåbær, jordbær og grapefrugt er forbedret med agurk for en endnu mere saftig og sprød smag. Frugten er dryppet med en honning-lime dressing og knuste jalapeño peberfrugter og toppet med friske krydderurter som basilikum og mynte. Smagen er meget forfriskende med pikant noter fra chilien, der er særligt tiltalende mod den søde frugt. Server straks eller opbevar i køleskabet i et par timer, så saften kan smelte sammen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Salat

4 kopper honningmelon, skåret i 1 cm store tern (ca. en halv melon)
2 kopper blåbær
2 kopper hakkede jordbær
1 kop grapefrugtsegmenter (1 grapefrugt)
1 lille agurk, skåret i tern på 1 cm.
3 spiseskefulde revne friske basilikumblade
3 spsk. revne friske mynteblade

Tankning

2 spiseskefulde honning
1 jalapeño, uden kerner og finthakket
Skal og saft af 1 citron

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: melon, grapefrugt, jordbær, blåbær, agurker, jalapeno peber, citronsaft, basilikum, mynte

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Tankning:

I en stor skål blandes honning, jalapeño, citronskal og -saft.

Salat:

I en skål blandes melon, blåbær, jordbær, grapefrugt og agurk med dressingen. Rør rundt for at fordele ingredienserne jævnt. Tilsæt basilikum og mynte og server straks.
Opbevaringsråd

Denne frugtsalat kan opbevares tildækket i køleskabet i op til 2 dage. Opbevar den i køleskabet uden at tilsætte krydderurterne, og drys med basilikum og mynte lige inden servering.

Kategorier:

opskrift / Sund kost / Sunde snacks / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige snacks / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Salater / Grøntsagssalater / Geoffrey Zakarian

Opskriftsamlinger