Svinekød i hoisinsovs med ris
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 480, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 25 G., kulhydrater 72 G., fiber 7 G., kolesterol 47 mg, natrium 854 mg, sukker - G.
Kalorier 480, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 25 G., kulhydrater 72 G., fiber 7 G., kolesterol 47 mg, natrium 854 mg, sukker - G.
Sød og velsmagende hoisinsojasauce bruges i kantonesisk køkken og tilsættes ofte grillet kød. I denne opskrift bruges den på magert svinemørbrad, som derefter grilles og serveres med brune ris og en hurtig gulerodssalat. Pas på ikke at overstege svinemørbraden for at holde den saftig.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop hoisinsovs
- 2 spsk. + 1 tsk. riseddike
- En halv jalapeño peber (fjern kernerne for at reducere varmen)
- 4 grønne løg, tyndt skåret
- 1 svinemørbrad, 350 g, trimmet
- 700 g frosne brune ris (ca. 5 kopper)
- 100 g sukkerærter, enderne fjernet og bælgene brækket i halve
- 1 spsk + 1 tsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk. revet skrællet ingefærrod
- 2 tsk ristede sesamfrø
- 2 mellemstore gulerødder, revet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hoisinsovs, riseddike, jalapeno peber, forårsløg, svinemørbrad, brune ris, sukkerærter, ingefærrod, sesam, gulerod
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grilltilstand.
- Bland hoisinsovsen, 1 spiseskefuld eddike, jalapeño, halvdelen af forårsløget og 1/4 tsk sort peber i en blender eller mini-foodprocessor, og blend, indtil det er glat. Hæld det i en skål.
- Skær svinemørbraden i halve på langs, og læg begge stykker med skæresiden nedad på en bageplade. Drys med 1/4 tsk salt, og pensl med halvdelen af hoisinsovsblandingen. Grill, indtil de er gyldenbrune og medium-rare, 5-8 minutter. Sæt til side.
- Bland frosne ris, ærter, 1 spiseskefuld af hver af olivenolie og eddike, ingefær, 1 tsk sesamfrø og 1/4 tsk salt i en mikrobølgeovnssikker skål. Dæk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen, indtil risen er varmet igennem, og ærterne er møre, 6 til 8 minutter.
- I en skål blandes gulerødder, de resterende forårsløg og 1 tsk olivenolie, eddike og sesamfrø. Skær svinekødet i tynde skiver; server med ris, gulerodssalat og den resterende sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
