Rosmarin Chimichurri

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 228, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 149 mg, sukker 1 G.

Traditionel chimichurrisauce laves udelukkende med persille, men den stråler virkelig med oksekød, hvis du tilsætter lidt frisk rosmarin. Sunny Anderson hakkede al persillen til sin opskrift i hånden, men hvis du har travlt, kan du purere den i en foodprocessor – bare pas på ikke at lave persillen til puré.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper frisk persille
4 fed hvidløg, knust
1 kvist (15 cm) frisk rosmarin, blade fjernet, stilk kasseret
1 forårsløg, skåret i 3 stykker
2/3 kop ekstra jomfruolivenolie
2 spiseskefulde æblecidereddike
Skal af 1 citron + 2 tsk friskpresset citronsaft
0,5 tsk røde chiliflager

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: persille, æblecidereddike, røde peberflager, citronskal, rosmarin, hvidløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Læg persille, hvidløg, rosmarin og forårsløg på et skærebræt. Hak med en kniv, og rør blandingen flere gange, indtil den er glat. Kom de hakkede krydderurter i en mellemstor skål.
Tilsæt olivenolie, eddike, citronskal og -saft samt chiliflager. Krydr med salt og peber. Server med bøf eller oksekødsboller.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Foodprocessor / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Saucer / Dips / Sunny Anderson

Opskriftsamlinger