Tomat- og agurkesalat med spidskommendressing

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 137, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 542 mg, sukker 6 G.

Tag din sommersalat med agurker og tomater til det næste niveau ved at pynte den med duftende olivenolie med spidskommen og erstatte persille med aromatisk koriander. For at give olien smag, varm den op med spidskommen i et par minutter, og lad den derefter køle lidt af, så aromaerne kan udvikle sig.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 spsk. olivenolie
0,5 tsk hele spidskommenfrø, let knust med spidsen af en kniv
1 mellemstor skalotteløg, finthakket
2 spiseskefulde citronsaft
4 mellemstore tomater, hakket
1 agurk uden kerner, skåret i skiver
0,5 kop hakket frisk koriander

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tomater, agurker, koriander, citronsaft, spidskommen

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olivenolien op i en lille stegepande ved middel varme. Tilsæt spidskommen og steg under omrøring, indtil den dufter, ca. 2 minutter. Hæld den krydrede olie i en stor skål og tilsæt skalotteløg, citronsaft og 1/2 tsk salt; lad det køle let af. Tilsæt tomater, agurk og koriander og server straks.

Forfatter af opskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinde.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Salater / Grøntsagssalater

Opskriftsamlinger