Edamamesalat

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Umodne edamamebønner er en værdifuld kilde til protein, kostfibre, vitaminer og sporstoffer. De kan købes frosne og er ideelle til vitaminrige salater. For eksempel kan du tilføje blancheret edamame til en agurk- og tomatsalat, dryppe med en asiatisk dressing, og salaten vil blive endnu sundere og sprudle af nye smagsoplevelser. Server som forret eller som tilbehør til kød eller fisk.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper edamamebønner
1 kop hakkede tomater
1 kop hakkede agurker
1 rød jalapeño
1/4 kop hakket rødløg
2 tsk. brunt sukker
2 teskefulde citronsaft
2 tsk limesaft
2 tsk. mirin (eller anden risvin)
1 tsk revet ingefær
1 tsk. riseddike
0,5 tsk. sesamolie

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: edamamebønner, tomater, agurker, jalapeno peber, rødløg, ingefærrod, sojasauce, riseddike, limesaft, risvin, sesamolie

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kog 1 1/2 kop frosne, skalede edamamebønner efter anvisningen på pakken; hæld vandet fra og skyl under koldt vand.
Tilsæt 1 kop hakket tomat og agurk, 1 hakket rød jalapeño og 1/4 kop hakket rødløg til bønnerne og rør for at kombinere.

Tilsæt 1 spiseskefuld sojasauce, 2 teskefulde brun farin, citronsaft, limesaft og mirin, 1 teskefuld revet ingefær og riseddike og 0,5 teskefuld sesamolie. Rør rundt og smag til med salt og peber.

Kategorier:

opskrift / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige tilbehør / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Madnetværk - opskrifter / Asiatisk køkken

Lignende opskrifter