Ovnbagte søde kartoffelmelts med skumfiduser
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 371, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 51 G., fiber 5 G., kolesterol 31 mg, natrium 598 mg, sukker 24 G.
Kalorier 371, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 51 G., fiber 5 G., kolesterol 31 mg, natrium 598 mg, sukker 24 G.
Denne tilbehørsret er det perfekte supplement til din julekalkun. Den ser imponerende ud, er nem at lave og smelter simpelthen på munden. Steg tykke søde kartoffelskiver i en stegepande med smør, og læg dem derefter færdig i ovnen med lidt ahornsirup og timian. Pynt hver skive med en skumfidus og rist, indtil den er smeltet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- 2 spsk. olivenolie
- 4 mellemstore søde kartofler (ca. 700 g), skrællet, enderne fjernet og skåret i 2 cm tykke cirkler.
- 0,5 kopper letsaltet kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 2 spsk. ahornsirup
- 1/4 tsk knuste røde peberflager
- 6 kviste frisk timian
- 10 store skumfidus, skåret i halve på tværs
- Groft salt og friskkværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, ahornsirup, timian, skumfidus
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ristene i den øverste og midterste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 200 °C.
- Varm smør og olivenolie op i en stor støbejerns- eller ovnfast stegepande ved middelhøj varme. Kom de søde kartofler i et enkelt lag, drys med en god knivspids salt og peber. Steg dem, indtil de er gyldenbrune, cirka 4 minutter.
- I mellemtiden piskes bouillon, ahornsirup, peberflager og 1/4 tsk salt sammen i et lille målebæger, indtil det er glat. Vend forsigtigt de søde kartofler med en tang, hæld derefter bouillonblandingen i og drys med frisk timian.
- Sæt kartoflerne i ovnen og bag dem på midterste rille, indtil de er meget møre, og bouillonen er reduceret en smule, 20 til 25 minutter.
- Tag stegepanden ud af ovnen og sæt ovnen på grill. Placer en halv skumfidus med skæresiden nedad på hver sød kartoffelskive. Placer den på øverste rille i ovnen og grill, indtil skumfiduserne er let brunede, cirka 1 minut. Hold godt øje med dem for at undgå at de brænder på.
Kategorier:
Lignende opskrifter
