Søde kartoffelfritter med basilikumsalt og hvidløgsmayonnaise

Stemmer: 1

Sådan laver du søde kartoffelfritter med basilikumsalt og hvidløgsmayo

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 355, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 2 G., kulhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 11 mg, natrium 344 mg, sukker 5 G.

Når du har lyst til sprøde pommes frites, men bliver afskrækket af det høje fedt- og stivelsesindhold, så vælg søde kartofler og bag dem i ovnen i stedet for at friturestege dem. De bliver utroligt sprøde og passer perfekt til en pikant citron-hvidløgs-mayonnaisesauce.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

5 søde kartofler, skåret i strimler på ca. 2 x 7 cm, ligesom pommes frites
3 spsk. olivenolie
2 spiseskefulde hakkede friske basilikumblade
2 teskefulde groft salt
0,5 tsk friskkværnet sort peber
3/4 kop mayonnaise
1 fed hvidløg, hakket
1 spsk citronsaft

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, citronsaft, basilikum, sort peber, mayonnaise, hvidløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Placer de søde kartofler på en bageplade beklædt med folie og dryp med olivenolie. Bag til de er gyldenbrune, cirka 45 minutter.
I mellemtiden blandes basilikum, salt og sort peber i en lille skål. I en anden lille skål blandes mayonnaise, hvidløg og citronsaft.