Pastaopskrifter til sommermiddage

Penne pasta med pestosauce med soltørrede tomater

For en velsmagende, aromatisk pesto skal du blot purere soltørrede tomater og lidt olie fra et glas i en foodprocessor.

Opskrift: Penne pasta med pestosauce med soltørrede tomater

Nem tilbehør til pasta fra haven med citronricotta

Ricotta og pasta? Intet nyt (men altid lækkert). Men tilsæt en teskefuld citronskal til ricottaen, og du vil have lyst til denne forfriskende cremede ost hele sommeren lang.

Opskrift: Nem tilbehør til pasta fra haven med citronricotta

Hvidløgsrejer med englehårspasta

Steg rejerne på panden, indtil de er lyserøde, og vend dem derefter med hvidløg, citron og superfin spaghetti i englehårsdressing.

Opskrift: Hvidløgsrejer med englehårspasta

Farfalle pasta i tomatsauce med ristede peberfrugter

Rige, salte soltørrede tomater og et strejf af balsamicoeddike giver farfalle pasta en levende smag.

Opskrift: Farfalle pasta i tomatsauce med ristede peberfrugter

Pastaskaller med zucchini og bacon

Brug frisk mynte ved middagsbordet, og du vil blive overrasket over, hvor godt den passer sammen med pancetta og revet parmesan i denne nemme pasta.

Opskrift: Pastaskaller med zucchini og bacon

Penne med rejer og urtecremesauce

Rejer og tomater tilføjer et lyserødt skær til den cremede sauce, mens frisk basilikum og persille tilføjer en fyldig smag.

Opskrift: Penne med rejer og urtecremesauce

Farfalle pasta med broccoli og kartofler

Farfalle pasta, kartofler og broccoli kombineres til et solidt hverdagsmåltid.

Opskrift: Farfalle pasta med broccoli og kartofler

Spaghetti og kammuslinger simret i marinarasauce

Tilbered friske kammuslinger i en hjemmelavet tomatsauce med knust rød peber.

Opskrift: Spaghetti og kammuslinger simret i marinarasauce

Tagliatelle pasta med majs og cherrytomater

Giv din pasta et usædvanligt twist ved at tilsætte majskerner til saucen i sidste øjeblik.

Opskrift: Tagliatelle pasta med majs og cherrytomater

Pastaskaller med soltørrede tomater, gedeost og grøn salat

Madlavning til én person? Smagfulde ingredienser som gedeost og soltørrede tomater giver en lækker ret til én portion.

Opskrift: Pastaskaller med soltørrede tomater, gedeost og grøn salat

Pasta med hakket kalkun og broccoli

Pølse og peberfrugter er en god kombination, især når de kombineres med mør broccoli.

Opskrift: Pasta med hakket kalkun og broccoli

Kylling i toscansk stil i en stegepande

Du behøver ikke at gå på café, for du kan nemt tilberede mør kylling med ost og fettuccine derhjemme, på restaurantvis.

Opskrift: Kylling i toscansk stil i en stegepande

Capellini med tomater og basilikum

Denne ret koger hurtigere end vand koger. Den tynde englehårsspaghetti koger meget hurtigt al dente.

Opskrift: Capellini med tomater og basilikum

Kikærtepennepasta med pølse og escarole

Pasta med kikærter og krydderurter er en klassisk ret fra Apulien, en region i Italien. I vores fortolkning har vi tilføjet pølse for at komplementere smagen af ​​salat og pasta.

Opskrift: Kikærtepennepasta med pølse og escarole

Fettuccine med laks og sukkerærter

Laks tilberedes hurtigt og er en god kilde til protein til en hurtig aftensmad. Og når pastaen indeholder sæsonbestemte sukkerærter og friske krydderurter, er det en sikker ret.

Opskrift: Fettuccine med laks og sukkerærter

Sommerpasta med stegte grøntsager

Grill peberfrugter, gul squash og zucchini for at supplere denne solide pasta med sæsonbestemte smagsoplevelser. Tilsæt frisk basilikum og persille til en dåse tomater, og aftensmaden vil være klar på bare 40 minutter.

Opskrift: Sommerpasta med stegte grøntsager

Penne pasta med stegt okra og grønne bønner

En citronagtig panko-topping tilføjer en lys og sprød note til en simpel pastamiddag.

Opskrift: Penne pasta med stegt okra og grønne bønner

Sommerminestrone Abruzzo

Denne suppe kombinerer alt, hvad du plukker eller køber i sensommeren: grønne bønner, zucchini, squash, tomater, peberfrugter og basilikum. Og de små pastaskaller er med til at gøre retten mere mættende.

Opskrift: Sommerminestrone Abruzzo

15-minutters kyllingekoteletter med artiskokker

Denne italienske ret tager typisk et stykke tid at tilberede, men vores version tilbereder den på kun 15 minutter. For at fremskynde processen koger vi vandet i en stegepande i stedet for en gryde, og den tynde spaghetti koger på få minutter.

Opskrift: 15-minutters kyllingekoteletter med artiskokker

Fettuccine med citron og valmuefrø

Gem en kop af kogevandet efter pastaen – den stivelsesholdige væske kombineres med citron og parmesan til en hurtig og lækker sauce.

Opskrift: Fettuccine med citron og valmuefrø

Cremet citronpeber-orzo-pasta med stegt kylling

Hvis du elsker risotto, men leder efter en hurtigere ret, så prøv orzo pasta: det tager den halve tid. I stedet for fuldfed ost og fløde bruges der syrlig græsk yoghurt og gedeost, hvilket skaber den samme cremede tekstur.

Opskrift: Cremet citronpeber-orzo-pasta med stegt kylling

Pasta alle vongole

Du behøver ikke at rejse til Italien – eller endda din yndlingsitalienske restaurant – for at nyde lækker pasta med muslinger. Takket være Valerie Bertinellis enkle opskrift kan denne delikatesse tilberedes alle ugens dage.

Opskrift: Pasta alle vongole

Spaghetti med tomater, oliven og kapers

Salte Kalamata-oliven og kapers giver bucatini-pastaen en fyldig smag.

Opskrift: Spaghetti med tomater, oliven og kapers

Hurtig pasta Puttanesca

Denne ret, oprindeligt fra Syditalien, indeholder ingredienser, du sandsynligvis allerede har – tomater, oliven og kapers.

Opskrift: Hurtig pasta Puttanesca