Cremet citronpeber-orzo-pasta med stegt kylling
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 317, samlet fedt 9,5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 21 G., kulhydrater 37 G., fiber 6 G., kolesterol 50 mg, natrium 266 mg, sukker 4 G.
Kalorier 317, samlet fedt 9,5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 21 G., kulhydrater 37 G., fiber 6 G., kolesterol 50 mg, natrium 266 mg, sukker 4 G.
Udbenede kyllingelår uden skind grilles på en udendørs eller indendørs grill, indtil de er brunede med lækre grillmærker, hvorefter de skæres i skiver og serveres med en cremet pastagarniture. Denne tekstur kommer fra den syrlige yoghurtsauce og gedeost, som smelter ind i pastaen og bogstaveligt talt dækker den. Det er bedst at bruge små orzo-pastaer, omtrent på størrelse med et riskorn. Grønne ærter tilføjer tekstur, mens citronskal og aromatiske krydderurter tilføjer en rig og levende smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop almindelig fedtfri græsk yoghurt, stuetemperatur
- 1 stort fed hvidløg, hakket
- Skal og saft af 1 citron
- 3 teskefulde olivenolie
- 3 kyllingelår uden skind og ben
- 1 kop fuldkorns orzo pasta
- 1 kop frosne ærter, optøet og drænet
- 60 g fint smuldret gedeost, stuetemperatur
- 4 spsk. hakkede krydderurter, såsom estragon og basilikum
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: yoghurt, hvidløg, citron, kyllingelår, orzo pasta, ærter, gedeost, estragon, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en gryde med vand i kog, forvarm en grill til middel varme eller en grillpande til middel varme.
- I en mellemstor skål kombineres yoghurt, hvidløg, citronsaft, 2 teskefulde olivenolie og 1/2 tsk salt og sort peber.
- Gnid kyllingelårene med den resterende 1 tsk olivenolie, 1/4 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Grill, indtil de er gennemstegte og har et godt tag, 10-12 minutter på hver side. Læg dem over på et skærebræt og lad dem hvile i mindst 5 minutter.
- Kom orzo-pastaen i det kogende vand, og kog den efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Rør ærterne i et minut før færdigkok. Hæld vandet fra, men gem 1 kop af kogevæsken. Rør pasta og ærter i yoghurtblandingen sammen med gedeosten, 3 spiseskefulde krydderurter og mindst 3/4 kop af kogevæsken. Hæld over på et serveringsfad.
- Skær kyllingen i tynde skiver og læg den oven på pastaen. Drys med citronskal og den resterende spiseskefuld krydderurter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
