Grillet tun med avocado, sojasauce, ingefær og lime
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Denne opskrift giver én portion, men du kan nemt fordoble den, hvis du laver aftensmad til to. Frisk tunfilet steges let på panden i olivenolie og serveres med skiver af avocado og en hurtig sauce lavet med koriander, krydret jalapeño, sojasauce, ingefær, hvidløg og olivenolie. At stege tunen i cirka et minut på hver side er nok til at skabe en sprød skorpe på ydersiden og holde kødet fugtigt indeni. Så vil du nyde den vidunderlige tekstur og smag af denne eftertragtede fisk.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 store håndfulde friske korianderblade, finthakkede
- En halv jalapeño, tyndt skåret
- 1 tsk revet frisk ingefær
- 1 fed hvidløg, revet
- Saft af 2 limefrugter
- 2 spiseskefulde sojasovs
- En knivspids sukker
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 170 g tunfilet til sushi
- 1 moden avocado, halveret, udstenet, skrællet og skåret i tynde skiver
- Taco fladbrød til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tunfisk, Avocado, limesaft, jalapeno peber, ingefærrod, sojasauce, tortilla
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes koriander, jalapeño, ingefær, hvidløg, limesaft, sojasauce, sukker, salt, sort peber og 2 spiseskefulde olivenolie. Rør det hele sammen.
- Sæt stegepanden over middelhøj varme og tilsæt de resterende 2 spiseskefulde olivenolie. Krydr tunen rigeligt med salt og peber. Kom tunen i den varme olie og brun den i 1 minut på hver side for at danne en skorpe. Tilsæt halvdelen af korianderblandingen for at dække fisken. Server den brunede tun med skiver af avocado og den resterende koriandersauce. Server på ristede fladbrød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
