Sæsonbestemte retter

Denne salat kombinerer smagsoplevelser typiske for det caribiske køkken: den søde saftighed af frugt, duftende krydderier og den brændende varme fra caribiske Scotch Bonnet-peberfrugter. Aromatisk cantaloupemelon passer til...

Denne solide salat er lavet med kogte hvide ris, tilsat fyldige grøntsager og livlige mexicanske smagsnuancer. Kombiner risen med halveret salat...

Disse kebaber tilberedes med forskellige typer svampe, helst vilde, som vil give retten deres magiske aroma. De er spydt med marinerede peppadew-peberfrugter...

Selvom majs ikke er en traditionel ingrediens i italiensk pasta, tilføjer den en ekstra sommerlig smag til retten uden at miste sin middelhavscharme. Flad pasta...

Lav lækker pasta med citron- og valmuefrøfettuccine, som også indeholder tyndt skåret zucchini sauteret i hvidløgssmør. Dette tilføjer en fyldig, saftig smag og en vidunderlig sommerlig...

Figenkaktus kan bruges som hovedingrediens i lækre, forfriskende cocktails. For at gøre dette skal du skrabe den ud af skrællen (brug handsker!) og lade den simre med sukker, indtil...

Majs på pind, eller elote (spansk for majs), er en populær gademad i Mexico. Desuden serveres majsen ikke blot med salt, men tilberedes med en karakteristisk lokal smag. Majs...

Thailandsk køkken er kendetegnet ved krydrede, sød-syrlige smagsnuancer med frugtagtige undertoner, og for at give din kylling den asiatiske smag, vend den med revet ingefær, fiskesauce og...

Det kræver ingen særlige kulinariske færdigheder at tilberede denne sommerret i spansk stil. Rå grøntsager (tomater, agurker og peberfrugter) blandes med olivenolie, sherryeddike og...

Denne ret er lige så nem at tilberede og mættende som kartofler med pølse, men meget mere velsmagende, fordi stykker af røget pølse blandes med hakkede søde kartofler, selleri,...

Disse cheeseburgere er bygget op omkring en grillet oksekødsbøf toppet med en lækker, smeltet skive Colby-Jack-ost. Men deres unikke smag kommer fra en chili-salsa. I...

Denne caribisk-inspirerede ret vil være et hit til enhver sommergrillfest. Kyllingevinger marineres i en krydret jamaicansk jerkmarinade og ryges derefter over ulmende hickorychips, som...

Nøglen til lækre og saftige svinekødsribben er at grille dem i lang tid ved hjælp af indirekte varme. Den anden nøgle til succes er den sauce, du overtrækker ribbenene med, mens du griller. Her...

Opskriften bruger svinekød med ben, som gnides med sennep, drysses rigeligt med en krydderiblanding og røges i cirka 10 timer, indtil kødet er infunderet med krydrede smage,...

For at nyde fantastisk røget kød behøver du ikke at bruge hele dagen på at ryge det. Nøglen er at vælge de rigtige krydderier og pynt. Okseflanksteak gnides med krydderier med...

Som Sunny Anderson siger: "Der er intet sødere end en perfekt tomat fyldt med noget salt!" Og sandelig, et simpelt salt fyld af parmesan og rasp er fremragende...

Grillning af vandmelon karamelliserer dens sukkerarter, hvilket forbedrer dens smag og giver en lækker, røget note til det saftige frugtkød. En fantastisk ingrediens...

Vandmelon er ikke så simpelt, som det måske ser ud til. Det kan bruges til at lave en række forskellige drikkevarer og snacks, og endda en snack kaldet jerky. Selvom jerky traditionelt er en tørret klump...

Du kan skære vandmelonen i stave på størrelse med pommes frites og servere den med dipsauce. Dette bliver ikke en sød dessert, men en virkelig krydret mexicansk forret, der vil tryllebinde dig med sin...

Efter at have nydt en saftig, moden vandmelon, så smid ikke skrællen væk – sylt den! Bare et par timer i en krydret lage, og de vil være en lækker og velsmagende snack. Glem ikke at...

En smuk måde at servere vandmelon som forret til en hovedret er at skære den i carpaccio eller tynde skiver og toppe den med revet saltet ricotta og friske mynteblade. Sød...

Den livlige sommeraroma og smag af saftig vandmelon suppleres af krydret salt med den lige så livlige aroma af friske krydderurter. Duftende basilikum og estragon blendes i en foodprocessor sammen med salt. Fint...

Elskere af stærk, aromatisk kaffe kan forkæle sig selv i varmen med denne forfriskende italienske granita. Denne frosne dessert kræver ingen særlige...

"Three Dots, Dash" legemliggør alle kendetegnene ved en traditionel eksotisk cocktail: en blanding af citrussmag, honning- og mandelsødme, krydderi og selvfølgelig masser af rom.

En lækker sommerret med grillet kyllingebryst overtrukket med en lækker skorpe af aromatisk mellemøstlig za'atar-krydderi, serveret med en forfriskende agurk, vandmelon og frisk...

Kold zucchini-suppe er lige så forfriskende om sommeren som spansk gazpacho. Den er meget blød, med en let cremet smag fra den sure mælk, og vigtigst af alt, den er let. Zucchini...

Laksesteaks gnides med en blanding af aromatiske krydderier og brunt sukker, hvilket skaber en lækker karamelliseret, krydret skorpe efter stegning, og grilles derefter, indtil der opstår grillmærker. Og...

I modsætning til de fleste opskrifter med fyldte grøntsager bages disse auberginer ikke med fyldet; i stedet tilberedes hver komponent separat, og til sidst samles alt i pæne både med...

Denne nemme, men mættende ret er perfekt til picnics. Derhjemme kan du blande dressingen med dåsebønner og tage dem med dig. Bønnerne marinerer og giver dem en god smag, når du er på farten...

Til denne ret bruges spareribs i St. Louis-stil. Disse er helt jævne, rektangulære ribben skåret fra brystområdet. I modsætning til de hvidere, mere kødfulde spareribs...

Denne jordbær-citron-is-tærte med en lækker bærtopping ser så luksuriøs ud, at den nemt kunne erstatte en julekage på en varm dag. Gæsterne vil blive begejstrede...

Lav en forfriskende frossen dessert inspireret af den populære caribiske cocktail, Pina Colada. I modsætning til traditionel is er denne granita let og kaloriefattig, og dens tropiske...

Rabarberstilke er en fantastisk ingrediens til et lækkert tærtefyld, især når de kombineres med hindbær. Fyldet er aromatisk og behageligt syrligt, perfekt suppleret af...

Det tager cirka 18 timer at tilberede en lækker oksebryst, inklusive marinering natten over i køleskabet og cirka 10 timers rygning, så planlæg på forhånd, hvis du laver mad til en bestemt...

Pandestegte kammuslinger serveres med en side af flødemajs og en salat af tomater, syltede rødløg og friske krydderurter. De flødemajs...

Lav en sommerlig mexicansk fajita med grillede rejer og grøntsager. Alle ingredienser grilles separat, grøntsagerne skæres i skiver og serveres sammen med varme tortillas, så alle kan dele...

En traditionel sommersalat med friske tomater, agurker og isbergsalat i en vinaigrette-dressing bliver meget mere mættende og lækker, når den kombineres med aromatiske stegte pølser og kartoffelchips.

Sommerens bolognese-ragù indeholder en generøs portion tomater og duftende basilikum; sammen giver disse to ingredienser retten livlige smagsoplevelser og aromaer. Lav denne ragù med oksekød...

Lav en asiatisk-inspireret forret af sprød paneret tofu med en abrikosdipsauce og en frisk sukkerærtesalat. Fast tofu drænes grundigt og skæres i skiver...

Fyld din pasta med masser af vitaminer og fibre ved at blande den med okra og grønne bønner. For en mere levende smag, hak grøntsagerne og grill dem. Derefter pastaen...

Denne ret bruger svinekødsribben skåret fra mørbraden. De er mere kødfulde, saftige og mætter bedre, perfekt ikke kun til øl, men også som hovedret. Før grillning...

Denne enkle, hjemmelavede ret er hurtig at tilberede og fyldt med de lækre smage og aromaer fra græsk køkken. Kartoflerne ristes ved høj temperatur i ovnen, indtil de er gyldenbrune,...

Asparges og majskerner giver denne Pasta Primavera dens livlige forårslook og smag, mens fennikelrod og de aromatiske urter persille og estragon komplementerer den smukt. Grøntsagerne sauteres let i en pande...

Denne enkle salat er lavet med friske tomater, radiser, agurker og sprødstegt bacon, toppet med en lækker ranchdressing, der perfekt komplementerer grøntsagernes smag. Den indeholder...

Disse usædvanlige kebaber er inspireret af den traditionelle italienske ret, aubergine alla Parma. Alle ingredienserne er til stede på spyd, men den overordnede smag er...

Denne forfriskende, lette suppe vil ikke kun køle dig ned i varmen, men også tilføje et strejf af sommer med sit elegante blomsteragtige udseende. Den er lavet med kun grønne ingredienser: agurker, peberfrugter,...

Hele fyldte kartofler ser lækre ud. Bag dem først i mikrobølgeovnen, bag dem derefter hurtigt i ovnen og få en gylden skorpe. De færdige kartofler...