Krydrede vandmelonstænger med cremefraiche-limedip
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Vandmelon kan skæres i stave på størrelse med pommes frites og serveres med dipsauce. Dette bliver ikke en sød dessert, men en virkelig krydret mexicansk forret, der vil imponere med sin usædvanlige kombination af smagsoplevelser. Drys vandmelonstængerne med chilipulver, spidskommen og stødt koriander, og server med cremefraiche blandet med limesaft og -skal. Vandmelonens naturlige sødme og den glatte cremefraiche blødgør krydderiernes smag og gør dem mindre skarpe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 lille rød vandmelon på 1,5 kg.
- 1/2 kop cremefraiche
- 1 lime
- 1 tsk chilipulver
- 1/2 tsk stødt koriander
- 1/2 tsk spidskommen
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Vandmelon, chilikrydderi, koriander, spidskommen, limesaft, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær en lille vandmelon uden kerner i 7 stænger på 0,5 cm. Bland 1 tsk chilipulver, 0,5 tsk af hver af stødt koriander og spidskommen og 1/4 tsk groft salt. Drys over vandmelonen.
- Bland 0,5 kopper cremefraiche med skal og saft fra 1 lime og tilsæt en knivspids stødt spidskommen og salt. Server med vandmelonstænger.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
