Vandmeloncarpaccio med saltet ricotta
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En smuk måde at servere vandmelon som forret til din hovedret er at skære den i carpaccio eller tynde skiver og toppe den med revet saltet ricotta og friske mynteblade. Denne søde frugt er en vidunderlig pynt. For en mere intens smag kan du dryppe vandmelonen med en honning-rød pebervinaigrette. For at undgå at forstyrre dine gæster, brug kun kernfri vandmelon. Denne forret passer godt til både kød og spiritus.
Vi anbefaler
Opskrift:
Fjern skallen fra en kernefri vandmelon, og skær derefter frugtkødet så tyndt som muligt. Arranger dem på et fad, så de overlapper hinanden let. Bland 2 spiseskefulde af hver af hvidvinseddike og olivenolie med 1/2 tsk honning og 1/2 hakket rød jalapeño; dryp dressingen over vandmelonen og drys med havsalt. Lad det trække i 20 minutter. Top med revet ricotta og frisk mynte.
Opskrifter med lignende ingredienser: Vandmelon, ricottaost, vineddike, honning, jalapeno peber, havsaltflager, mynte
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
