Opskrifter på hovedretter

Glutenfrit brød bliver hurtigere gammelt end almindeligt brød, og denne gryderet er en fantastisk måde at bruge det op på, så man kan lave en ny, lækker ret, samtidig med at man sparer penge. Strata bages typisk med brød...

For at lave italiensk pasta alla Norma (pasta med aubergine, tomater og ost) glutenfri, skal du ikke lede efter glutenfri pasta i butikken – brug i stedet zucchini! Med...

Nogle gange virker det som om, der kun er to måder at lave mac 'n' cheese på: lad en roux-baseret ostesauce simre i lang tid, eller åbn en æske med færdiglavede ingredienser og pisk det hele sammen på et par minutter. Men der er en anden måde...

Selv på en glutenfri diæt kan du nyde en skål varm, luftig havregrød. Havre er i sig selv glutenfri, men fordi de vokser sammen med hvede og transporteres i de samme lastbiler,...

Frosne revne kartofler til stegning er praktiske, og du får også en supersprød kartoffelpandekage til at servere som sandwich med tyndt skåret oksekød, ost og ringe...

Beef Wellington er en tidløs klassiker: det er svært at slå den overdådige kombination af oksemørbrad, syrlig sennep, umami-rige svampe og prosciutto, alt sammen pakket ind i butterdej. Lad...

Før stegning fyldes lammekøllet over det hele med hvidløgsstykker og gnides rigeligt med en blanding af citronskal, rosmarin og salt. Nøglen er at give kødet tid til at marinere; det er bedst at lade det marinere i...

Svinekam med ben ser altid festligt ud og er nemt at tilberede til en stor forsamling, men dette møre, magre kød kan nemt tørre ud i ovnen. Dette problem løses af en utrolig...

Før stegning dyppes kyllingestykkerne i krydret surmælk og overtrækkes med en speciel glutenfri paneringsblanding. Du kan nemt lave den ved at blande hirsemel, majsmel og...

Traditionel italiensk pestosauce lavet med autentiske ingredienser er ikke billig, selvom du beslutter dig for at lave den selv. Denne pestoopskrift er perfekt til hverdagsbrug. Den er lavet med mere...

En lækker og mættende hjemmelavet ret som kylling og dumplings kan nemt og hurtigt tilberedes helt i mikrobølgeovnen. Denne opskrift tager mindre end en halv time, og smagen er utrolig...

Grønne ærter giver den italienske pasta "Cacio e Peppe" med sort peber og revet ost en grøntsagsrigdom, en mere forfriskende smag og sundt plantebaseret protein. Fordi sort peber og ost...

Hvis du har uventede gæster, eller bare ønsker en velsmagende og vigtigst af alt sund snack, så tag en pose frosne ærter ud af fryseren, optø dem i kogende vand og lav en tyk...

Denne luftige omelet i italiensk stil er nok til en flok mennesker. Kombiner sammenpiskede æg med schweizerost, finthakket skinke og grønne ærter for en lækker og mættende...

Damp couscousen med grønne ærter i kogende vand, og på et par minutter har du en solid og lækker tilbehørsret, der kan garneres med frisk mynte, citronskal og olivenolie.

En hel svinekam bagt i ovnen vil være et fantastisk supplement til enhver julemiddag. Før du lægger kødet og de sauterede grøntsager i ovnen, brunes det på alle sider, indtil det er gyldenbrunt.

Ifølge nogle kilder blev kylling tikka masala først tilberedt i 1960'erne af en bangladeshisk kok i Glasgow, Skotland. Det er en krydret tomatbaseret ret krydret med...

Denne version af oksehale- og limabønnegryderet tilberedes på jamaicansk vis. Oksehalerne simrer i flere timer i en smagfuld sauce lavet med krydrede habanero-peberfrugter, ingefær og allehånde, indtil...

Forkæl dine kære med denne solide familiemiddag i italiensk stil. Pandestegt oksekød, gnidet med duftende rosmarin, skæres i tyndt skåret og serveres med et par...

Selvom fyldte pastaskaller tager et stykke tid at tilberede, er denne ret umagen værd, da den bliver meget præsentabel og er perfekt til...

For at gøre lammeribben særligt saftige og lækre, mariner dem i et par timer i en blanding af olivenolie, balsamicoeddike og aromatiske urter. Sæt noget af marinaden til side...

Denne tykke og varmende oksekøds- og grøntsagsgryde er den perfekte ret til vintersøndagsaftener. Det smukke ved denne opskrift er, at den simrer i flere timer i en slowcooker. Du kan...

Grillet laks serveres med en let sauce af halve cherrytomater sauteret med hvidløg og søde løg i lidt balsamicoeddike. Tomaterne smelter bogstaveligt talt, når de serveres, og...

Når du først har prøvet denne saftige, mættende vegetariske lasagne, vil du glemme alt om kødet. Den er lavet med en fyldig tomat-gulerodssauce, lagdelt over nudler med...

For at tilberede denne italienske ret kan du bruge en butterfly-kylling eller en kylling skåret i 8 stykker. Kyllingen drysses med en krydderiblanding med citronskal og timian og er omgivet af...

Ina Garten laver bøffer af en blanding af tre typer hakket kød – oksekød, svinekød og kalvekød – og de bliver meget saftige med en fyldig smag, der perfekt suppleres af stegte løg og timian.

Trods processens enkelhed er det ikke altid nemt for alle at lave perfekt luftige ris. Følg denne idiotsikre opskrift, og du får møre, ikke-klæbrige ris hver gang...

Denne udbenede røgede skinke vil være midtpunktet på dit julebord. Den er nem at tilberede og servere, og dens smag er lige så storslået som dens præsentation. Hele skinkens overflade er dekoreret med...

Udbenet svinekam (spørg slagteren om at få det fladt eller butterfly-skåret) er ideelt til at lave svineroulade. For det første er det mørt kød,...

Denne luksuriøse steg er faktisk nem at tilberede. Spørg efter midterskåret mørbrad i slagterdisken: den jævne tykkelse sikrer en perfekt stegning. Mørbraden brunes først på...

For at lave denne ret paneres kyllingelår i dobbelt panering og frituresteges, indtil de er supersprøde på ydersiden og saftige og møre indeni. Ved stegning anbefales det...

Denne enkle, men elegante provencalske ret tilberedes udelukkende i én støbejernspande: pandestegte udbenede svinekamskoteletter, kartofler og en let cherrytomatsauce med...

Lav lækker grillet laks i asiatisk stil. Uden marineringstiden tager hele processen kun få minutter. Brug laksefileter med skind til denne opskrift. Mariner dem i...

En blanding af hakket oksekød og lam, sammen med tilsætning af irsk stout, giver denne hyrdetærte en særlig fyldig smag. En perfekt comfort food til en stor søndag...

Disse kødboller i en lille mængde vinsauce kan serveres som forret med alkoholholdige drikkevarer til en hjemmefest eller som hovedret, måske med pasta. Selve kødbollerne er lavet af...

Disse "smarte" koteletter er lavet med bulgur, hvilket gør dem utroligt sunde, velsmagende og budgetvenlige: til 4 portioner skal du kun bruge 200 gram hakket oksekød. Ved at reducere mængden...

Picadillo er en populær latinamerikansk ret lavet med hakket kød sauteret med tomater, krydderier, rosiner og oliven. Den kan for eksempel bruges som fyld til tacos og burritos, eller...

Kogte rødbeder serveret med en hjemmelavet pestosauce lavet med persille, valnødder og pecorino-fåreost. En utrolig kombination af smagsoplevelser og nem tilberedning. Denne ret passer godt til almindelige rødbeder,...

Kød og kartofler er en favoritkombination til en lækker og mættende middag. For en ny smagsoplevelse kan du prøve asiatisk-inspireret kød og kartofler – en wokret med sojasauce, hvidløg,...

Grønne bønner simret i en hurtig hjemmelavet marinarasauce er en lækker tilbehørsret til alt kød eller fjerkræ. Inden du tilsætter bønnerne til saucen, blancheres de i kogende vand i et par minutter for at...

Grønne bønner er en hurtig tilbehørsret, der vil tilføje smag og sundhed til ethvert måltid. De skal kun koges i minutter for at bevare deres sprødhed og vitaminer. I denne basisopskrift...

Denne tilbehørsret passer godt til ethvert kød, fjerkræ eller fisk. Kogt perlebyg blandes med hjemmelavet persillepesto, dryppes med citronsaft og drysses med pinjekerner. Persille, i modsætning til...

Det smarte ved denne opskrift er, at du delvist steger kalkunlårene derhjemme i ovnen, og du kan gøre det dagen i forvejen, så de sultne gæster ved grillen ikke behøver at vente længe på en godbid. Direkte...

I denne opskrift skal du bede slagteren om at lave en butterfly-formet kalkun. På den måde vil den blive tilberedt dobbelt så hurtigt og mere jævnt, hvilket sikrer perfekt sprødt skind. Og...

Trods navnet er denne svinekød ovnbagt, så du kan nyde dens sommerlige grillsmag når som helst på året og i al slags vejr. For at tilberede den skal du bruge en tætsluttende kedel...

Oksemørbrad marineres i olivenolie, hvidløg og frisk merian, steges derefter hel på panden, indtil den er gyldenbrun, forsegler al saften og er færdig...

Satay er miniature asiatiske spyd serveret på træspyd, der tilberedes hurtigt og flyver endnu hurtigere af bordet. I denne opskrift marineres tynde strimler af oksekød (en pr. spyd) i en blanding...

I modsætning til kammuslinger har laurbærkammuslinger et mere mørt og delikat kød og er ideelle til at lave ceviche, en peruviansk snack, hvor fisk og skaldyr ikke udsættes for...

Frosne og dåsegrøntsager er en fantastisk måde at tilberede en lækker og sund middag på uden at skulle vente på en tur til butikken. Denne opskrift simrer hurtigt frosne grønkål med...

Dette er en grundopskrift på oksekødsburgerbøffer, som du kan tilpasse med alle mulige toppings og servere på en hvilken som helst bolle, du ønsker. Men det vigtigste ved en burger er bøffen. For at gøre den saftig...