Mikrobølgeovnskylling og dumplings

Stemmer: 1

Sådan laver du kylling og dumplings i mikrobølgeovnen

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 253, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 12 G., kulhydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 35 mg, natrium 484 mg, sukker 4 G.

En lækker og mættende hjemmelavet ret som kylling og dumplings kan nemt og hurtigt tilberedes helt i mikrobølgeovnen. Denne opskrift tager mindre end en halv time og giver en fyldig og smagfuld finish. Brug færdigkøbt rotisseriekylling til denne ret, og betragt den som halvvejs færdig. Kyllingen simrer i en fyldig bouillon med grøntsager og bløde, gyldne majsmelsdumplings, indtil dejen er helt gennemstegt. Opskriften angiver tilberedningstider for både 1100W og 700W mikrobølgeovne. Følg disse retningslinjer, og din kylling og dumplings vil blive perfekt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Fyldning

2 kopper letsaltet kyllingebouillon
1/4 kop premium mel
1 lille løg, hakket
1 stilk selleri, skåret i 0,5 cm tykkelse.
2 spiseskefulde usaltet smør, skåret i stykker
1 kvist timian
2 kopper strimlet grillet kylling (ca. en halv kylling)
1 kop frossen blanding af grønne ærter og gulerod

Dej

0,5 kopper premium mel
1/4 kop gul majsmel
1 tsk bagepulver
0,5 tsk groft salt
1/3 kop mælk
2 spiseskefulde vegetabilsk olie

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bouillon, premium mel, løg, selleri, smør, timian, grillet kylling, ærter, gulerod, majsmel, bagepulver, mælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Fyldning:

For en 110 W mikrobølgeovn, bland kyllingebouillon og mel i et mikrobølgeovnssikkert ildfast fad på 20 x 20 x 5 cm eller en 700 W mikrobølgeovn i en 4-liters skål, indtil det er glat. Tilsæt løg, selleri, smør, timiankvist, ¾ tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Dæk tæt med plastfolie; skær et lille snit i midten med en kniv, så dampen kan slippe ud. Opvarm i mikrobølgeovnen ved 100 % effekt i 5 minutter (1100 W) eller 8 minutter (700 W).
Tag fadet ud af mikrobølgeovnen, og fjern plastfolien (pas på ikke at brænde dig på den varme damp). Rør bouillonblandingen grundigt for at fjerne eventuelle klumper. Sæt fadet tilbage i mikrobølgeovnen uden låg, og kog ved 100% effekt, indtil bouillonen koger og tykner, ca. 5 minutter for 1100 W eller 8 minutter for 700 W.

Dej:

I mellemtiden piskes mel, majsmel, bagepulver og salt sammen i en mellemstor skål. Tilsæt mælk og smør i midten og bland med en gaffel, indtil dejen lige akkurat samler sig (den vil være klistret og smuldrende).
Forsamling:

Tag fadet ud af mikrobølgeovnen. Fjern timiankvisten, og rør bouillonen igen. Tilsæt den revne kylling, frosne ærter og gulerødder. Tag 1 topfuld teskefuld dej ud, og form den til ca. 16 boller. Placer dem ca. 1 cm fra hinanden langs kanten af fadet eller skålen med bouillonen. Drys med friskkværnet sort peber.
Dæk panden tæt med et nyt stykke plastfolie, og lav et lille snit i midten. Opvarm i mikrobølgeovnen ved 100% effekt, indtil dumplingsene er hævede, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 6 minutter for 1100 W eller 700 W. Hvis dumplingsene ikke er færdige endnu, kan du fortsætte med at tilberede dem i intervaller af 30 sekunder, og kontrollere med en tandstik mellem hver mikrobølgeovn.