Oksekød og pommes frites wok

Stemmer: 1

Sådan laver du - Wok med oksekød og pommes frites

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 398, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 23 G., kulhydrater 37 G., fiber 4 G., kolesterol 60 mg, natrium 439 mg, sukker 0 G.

Kød og kartofler er en favoritkombination til en lækker og mættende middag. For en ny smagsoplevelse kan du prøve kød og kartofler i asiatisk stil – en wokret med sojasauce, hvidløg, chili og friske krydderurter. Til denne opskrift skæres bøffen i strimler så tynde som pommes frites.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g frosne pommes frites (ca. 5 kopper)
1 ribeye-steak (450 g), skåret i tynde strimler
2 spiseskefulde sojasovs
3 fed hvidløg (1 revet, 2 tyndt skåret)
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
1 stort løg, tyndt skåret
En halv jalapeño, hakket (fjern kernerne for at reducere varmen)
8 Campari- eller andre vinstoktomater (ca. 280 g), skåret i 4 stykker
1 spsk rødvinseddike
2 spsk hakket frisk persille
2 spsk hakket frisk koriander

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, tomater, oksekød

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bag pommes fritesene efter anvisningen på pakken. I mellemtiden blandes bøffen i en skål med 1 spiseskefuld sojasauce, revet hvidløg og en knivspids salt og sort peber; sæt til side i 10 minutter.
Varm 1 spiseskefuld vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt bøffen i et enkelt lag og steg under omrøring en eller to gange, indtil den er brunet, men ikke gennemstegt, ca. 2 minutter. Læg den over på en tallerken med en hulske.

Tilsæt den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie til stegepanden. Tilsæt rødløg og jalapeño, og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, ca. 3 minutter. Tilsæt tomater og hakket hvidløg; steg, indtil tomaterne begynder at sprænges, ca. 3 minutter.
Kom bøffen og eventuel saft tilbage i panden sammen med den resterende spiseskefuld sojasauce og eddike. Tag panden af varmen, tilsæt pommes frites, persille og koriander, og rør rundt. Smag til med salt og peber.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Grøntsager og svampe / / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter