Hjem » Verdens køkkener » Side 199
 

Opskrifter fra verdens køkkener


Forfatter:
Chipotle-ostesauceVisninger: 18 239

Opskrift på chipotle-ostesauce. Saucen er lavet med smør, mel, mælk, ost, chilipeber på dåse, tomat og chipotlesauce lavet af røgede jalapeños. Server...

ost, blommetomater, chipotlepeberfrugter, mælk...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let
Forfatter:
Sangria med mousserende vinVisninger: 10 120

En opskrift på den alkoholiske drik "Sangria" lavet af drue- og citronsaft med cognac. Cocktailen toppes med hakkede druer, kirsebær og ferskner. Mousserende vin tilsættes før servering.

druer, kirsebær, ferskner, mousserende vin, druesaft, cognac, citronsaft...
Tid: 3 timer. Kompleksitet: let
Forfatter: - TV-kok
Hvid chokolademousseVisninger: 23.952

En opskrift på hvid chokolademousse lavet med æggeblommer og flødeskum. Server moussen i skåle med friske brombær og pynt med mynteblade.

hvid chokolade, mynte, æg, fløde, brombær...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 4
Forfatter:
Jordbær-kringle-trifliVisninger: 9.915

En opskrift på en amerikansk dessert kaldet "Trifle", lavet med flødeost og flødeskum, toppet med jordbærsauce og hele bær, og toppet med pretzel crumbles og smør.

Jordbær, flødeost, vaniljeekstrakt, flormelis, æg, fløde, premiummel, citronsaft, flødeskum, pretzel...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Desserter, Frugter, Kager, .
Napoleonskage med bagte fersknerVisninger: 7.674

En Napoleon-kageopskrift med bagte ferskner og vaniljecreme. En forbagt butterdejsbund toppes med vaniljecreme, og derefter tilsættes bagte ferskner i vaniljeglasur.

Ferskner, citronsaft, vaniljestang, butterdej, flormelis, æg, mælk, stivelse, fløde...
Tid: 3 timer. Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6 - 8
Kategorier: Desserter, Is, sorbeter, Kager, .
Rød fløjlsblåbær-islagkageVisninger: 21.545

Et nyt twist på den klassiske red velvet-kage. Opskriften bruger en skorpe lavet af knuste cupcakes dyppet i rød frugtfarve. Skorpen toppes med vaniljeis og derefter et lag sorbet...

Vaniljeis, flormelis, sorbet, fløde, cupcake...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8 - 10
Hindbær- og vandmelonterrin med blåbærsauceVisninger: 5.457

En opskrift på en fransk dessert kaldet terrin. Den består af et hvidt, mælkeagtigt lag og et rødt lag vandmelon- og hindbærpulp, pureret med gelatine. Terrinen skæres i skiver...

Hindbær, vandmelon, blåbær, cremefraiche, mælk, citronsaft, vaniljeekstrakt, gelatine...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: let Portioner: 8 Kalorieindhold: 219
Mandel-fersken Melba-tærteVisninger: 6.043

En ny version af den klassiske Peach Melba-dessert, skabt af den franske kok Auguste Escoffier til ære for operadivaen Nellie Melba. Den klassiske dessert består af is, ferskner og...

Mandler, ferskner, ricottaost, citronskal, citronsaft, flormelis, hindbær, flødeost, muskatnød, premium mel...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Desserter, Is, sorbeter, Kager, .
Fersken Cobbler-islagkageVisninger: 8.648

Opskrift på fersken-cobbler-islagkage. Kagen er lavet med lag af svampekage, is, ferskenpuré og en nøddeblanding toppet med fuldkornsgrahamkiks. Kagen...

Vaniljeis, vaniljeekstrakt, ferskner, kage, grahamkiks, citronsaft, flormelis, pekannødder, fløde...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 12
Ferskentærte i landlig stilVisninger: 10.652
Opskriftens indhold:

En opskrift på en rustik ferskentærte. Tærten består af en mørdejsbund fyldt med ferskner og krydderier. Toppen er pyntet med mørdej,...

Ferskner, citronsaft, kardemomme, kanel, allehånde, æg, premium mel, shortbread-dej...
Tid: 3 timer og 35 minutter Kompleksitet: let Portioner: 8
Kategorier: Desserter, Kager, .
Chokolade Zucchini KageVisninger: 7.013

Denne opskrift på chokolade-zucchini-kage er lavet med en chokoladesvampekagedej, revet zucchini og chokoladestykker. Kagen bages, afkøles derefter og pyntes med...

Halvsød chokolade, zucchini, honning, vaniljeekstrakt, kakao, muskatnød, æg, premium mel, fløde...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Forfatter: - kok
Salat med kartofler og grønne bønnerVisninger: 12.074

En opskrift på kartoffelsalat med kogte grønne bønner. Hvidløg, oliven, frisk oregano, forårsløg og peberflager tilsættes. Server med olivenoliedressing...

Røde kartofler, grønne bønner, oliven, forårsløg, hvidløg, sherryeddike, røde peberflager, oregano...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Salater, Grøntsager, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Krydret pastasalat med røget gouda, tomater og basilikumVisninger: 7.447

En opskrift på pastasalat med røget gouda, tomater og basilikum. Serveres med en mayonnaisedressing lavet med mayonnaise, mælk, eddike og adobosauce med røgede peberfrugter.

Vindruetomater, Gouda ost, penne pasta, mayonnaise, mælk, basilikum, chipotle peber, adobo sauce, mostaccioli pasta...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6
Kategorier: Salater, Grøntsager, Grønne, .
Forfatter:
Krydret salat med grønne tomater og avocadoVisninger: 6.540

En opskrift på tomatsalat lavet med skivede grønne tomater, avocado og majssalat. Tilberedt med olivenolie, limesaft, sennep, honning, peber...

Avocado, majsalat, Bostonsalat, salat, limesaft, Dijon-sennep, honning, jalapeñopeber, timian, grønne tomater...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8 Kalorieindhold: 152
Kategorier: Salater, Varm, Grøntsager, .
Forfatter: - berømt kok
Bagt kartoffelsalatVisninger: 6.469

En opskrift på en varm salat med bagte kartofler og urtepuré. Salaten serveres med en dressing af eddike, løg, kapers og syltede agurker, toppet med persille og basilikumpuré.

Gule kartofler, skalotteløg, kapers, syltede agurker, persille, basilikum, vineddike, Dijon-sennep...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Kategorier: Salater, Grøntsager, .
Avocado- og radisesalatVisninger: 8.598

Opskrift på salat med avocado, radise og rødløg. Tilberedt med cremefraiche, limesaft og stærk chilisauce. Serveres med saltet ost.

Avocado, radise, fetaost, cotijaost, rødløg, cremefraiche, limesaft, chilisauce...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let
Kategorier: Salater, Grøntsager, .
Asiatisk vandmelonsalatVisninger: 7.424

En asiatisk-inspireret salatopskrift med vandmelon, stegte skalotteløg, krydderurter og krydderier. Salaten er toppet med en nøddeblanding....

Vandmelon, nødder, skalotteløg, limesaft, fiskesauce, sojasauce, hvidløg, ingefærrod, jalapeñopeber, koriander, basilikum, mynte...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fisk, .
Pappardelle-nudler med hummer og majsVisninger: 6.314

En opskrift på kogte pappardelle-nudler med hummer og majs. Pasta, kød og grøntsager simrer i en sauce lavet af fiskebouillon, hvidvin, fløde, tomatpuré,...

Pappardelle pasta, krabbekød, majs, selleri, skalotteløg, purløg, kørvel, persille, hvidvin, fløde, tomatpuré, paprika, hummer...
Tid: 2 timer og 15 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6
Forfatter:
Kogt kylling med grøntsager og hvidløgs-urtesauceVisninger: 15.577

En opskrift på kogte kyllingebryster med fennikel, gulerødder og grønne bønner. Retten serveres med en sauce lavet af kogte fennikelblade, forårsløg og hvidløg med krydderurter.

Kyllingebryst, grønne bønner, fennikel, gulerødder, persille, basilikum, forårsløg, hvidløg, vineddike, Dijon-sennep...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 443
Kategorier: Grill, Fugl, .
Hawaiiansk kyllingkebabVisninger: 6 235

Denne kebab-opskrift bruger kyllingebrystfilet, vandkastanjer, ananas og peberfrugt. Kebabingredienserne blandes med ketchup, sojasauce, honning og eddike. De sættes på spyd...

Kyllingebryst, ananas, bolle, peberfrugt, honning, æblecidereddike, sojasauce, teriyakisauce, ketchup, vandkastanjer...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Friturestegte kyllingelår i hawaiiansk stilVisninger: 11 181

En opskrift på kyllingelår marineret i krydderier, yoghurt, mælk og hvidløg. Lårene er overtrukket med en raspblanding med kokosflager og friturestegt. Kyllingelår...

Kyllingelår, mango, kokosflager, karry, stødt cayennepeber, koriander, limesaft, yoghurt, mælk, mel, rødløg, hvidløg...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Hovedretter, Kød, Grill, Kød, .
Forfatter:
Grillet farsbrød med ostVisninger: 7 801

En opskrift på en farsbrød med ost, lavet med hakket oksekød, krydrede grøntsager og krydderurter, rasp og æg. Moden ost pakkes ind i det hakkede oksekød og bages i folie på grillen. Farsbrødet...

Hakket oksekød, cheddarost, peberfrugt, forårsløg, selleri, persille, æg, rasp, worcestershiresauce, ketchup...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 314
Kategorier: Fastfood, Sandwiches, .
Forfatter:
Vietnamesiske æggesandwichesVisninger: 4.881

En opskrift på sandwich med æggeomelet, paté, syltede grøntsager og asiatiske krydderier.

Sandwichboller, æg, basilikum, mayonnaise, fiskesauce, srirachasauce, riseddike, gulerødder, agurker, pommes frites...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 525
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
Tacos med svinekød og sorte bønnerVisninger: 7.324

En mexicansk fastfoodopskrift – Tacos med svinekød og sorte bønner. Retten består af sauteret hakket svinekød, peberfrugter, zucchini, løg og krydderier. Majstortillas...

Taco tortillas, hakket svinekød, sorte bønner, mozzarellaost, rødløg, hvidløg, spidskommen, stødt cayennepeber, squash, peberfrugt...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 616
Kategorier: Fastfood, Sandwiches, .
Mexicanske sandwich med krydret salsaVisninger: 5.886
Opskriftens indhold:

En opskrift på klassiske mexicanske sandwich med stegt bacon, tomatsalsa og isbergsalat.

Baguette, Oaxaca-ost, bacon, tomater, isbergsalat, løg, hvidløg, jalapeñopeber, koriander, æblecidereddike, stødt cayennepeber, spidskommen, oregano, nelliker, anchopeber...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Grill, Kød, Fastfood, Hotdogs, .
Bratwurst med ølVisninger: 9.754

En opskrift på den tyske ret "Bratwurst", som består af grillede pølser. Pølserne koges først i vand med øl og krydderier. Derefter grilles de og serveres med...

Let øl, kupaty (stegte pølser), brød, løg, hvidløg, ingefærrod, spidskommen, laurbærblad, nelliker, fuldkornssennep, peberfrugt, selleri, æblecidereddike, vineddike, sellerifrø, hot sauce, cheddarost...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Fastfood, Sandwiches, .
Klassiske asiatiske sandwich med chilimayonnaiseVisninger: 5.705

En opskrift på klassiske asiatisk-inspirerede sandwich. De indeholder stegt røget bacon, grillede grøntsager og asiatiske saucer og krydderier. Serveres i boller lavet af...

Hamburgerboller, røget svinebryst, femkrydderi, tomater, agurker, riseddike, brøndkarse, koriander, srirachasauce, hoisinsovs, mayonnaise...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Strata med chili og ostVisninger: 5 281

En opskrift på den amerikanske lagret "Strata". En krydret gryderet med chilipeber, forårsløg, fladbrød, ost, æg og mælk.

Æg, mælk, pepper jack-ost, Münster-ost, Oaxaca-ost, jalapeño-peber, chilipulver, forårsløg, koriander, hvedetortillaer, mel, cremefraiche, ancho-chili...
Tid: 2 timer og 30 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6 - 8
Kategorier: Saucer, Emulsion, .
Hjemmelavet mayonnaiseVisninger: 9.732

En opskrift på hjemmelavet mayonnaise med æggeblommer. Plus tre variationer af mayonnaise med forskelligt fyld....

Mayonnaise, champagneeddike, vineddike, riseddike, brunt sukker, gurkemeje, spidskommen, fuldkornssennep, honning, persille, koriander, hvidløg, sort peber, ingefærrod, sesamfrø, srirachasauce, pasteuriserede æg...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 1 spsk. (240 ml)
Kategorier: Desserter, Cookie, .
Peberkager med jordbær og smørcremeVisninger: 4 299
Opskriftens indhold:

En opskrift på peberkager lavet af mørdej med jordbær og en cremefraiche- og flødeglasur.

Hytteost, fløde, cremefraiche, ingefærrod, kandiseret frugt, jordbær, premium mel...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Kolde nudler med jordnødder og sesamfrøVisninger: 7.555

Opskrift på kolde nudler med jordnødder og sesamfrø....

Lo mein nudler, sojasauce, chilisauce, riseddike, gulerødder, hvidløg, ingefærrod, koriander, jordnødder, jordnøddesmør, brunt sukker, sesamfrø, grøn te...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6
Forfatter: - medejer af restauranten
Bagte bønner i toscansk stilVisninger: 5.773

Opskrift på toscanske bagte bønner...

Hvide bønner, tomater, italienske krydderier, parmesanost, balsamicoeddike, svinekød, hvidvin, citronskal, citronsaft, løg, hvidløg, selleri, gulerødder, røde peberflager...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Salater, Med pasta, Fisk, .
Forfatter:
Salat med risnudler og grillede rejerVisninger: 5.968

Detaljeret opskrift med fotos.

Risnudler, rejer, romainesalat, gulerødder, lime, jalapeñopeber, hvidløg, koriander, basilikum, mynte, fiskesauce, salat...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 475

Opskrifter i alfabetisk rækkefølge

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt