Lowcountry Boyles bondesortiment
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
En ret lavet af bagte kartofler, svinekødspølser, rejer og majs.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1.800 g mellemstore rejer
- 1 1/2 pund røgede svinekødspølser, skåret i 7,5 cm store stykker.
- 1.800 g mellemstore kartofler med rød skræl
- 8 majskolber, skåret i halve
- 1/2 kop krydderiblanding til fisk og skaldyr
- 2-3 mellemstore søde løg, skrællede. Store løg kan skæres i kvarte.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, pølser, røde kartofler, majs, sød løg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fyld en 30-liters gryde halvt op med vand (du kan bruge to store gryder og dele ingredienserne i to dele). Tilsæt krydderierne og bring det i kog.
Kom hele kartofler i en gryde. Bring vandet i kog igen, og lad det simre i 5 minutter. Tilsæt løg og pølser. Bring vandet i kog igen, og lad det simre i yderligere 15 minutter. Tilsæt majs. Når vandet koger, lad det simre i 10 minutter, eller indtil kartoflerne er møre. - Tilsæt rejerne, bring vandet i kog, og kog i ca. 3 minutter, indtil rejerne bliver røde. Hæld vandet fra rejerne i et dørslag. Server fadet på en separat tallerken eller på avispapir.
Kategorier:
Lignende opskrifter
