Opskrifter fra verdens køkkener

Har du nogensinde prøvet cezerye – en lækker konfekt lavet af gulerødder, nødder og sukker, toppet med kokosflager? Denne tyrkiske konfekt er ikke kun sund, men også et elskovsmiddel.

Mandelkager er en traditionel tyrkisk dessert, der fås i de fleste tyrkiske bagerier. De er seje, let søde og passer perfekt til kaffe. Opskriften har et par nuancer...

Gratin betyder bogstaveligt talt en ret, der bages gyldenbrun. Den kan være sød eller kødfuld, lavet med kartofler, ris eller andre grøntsager. Når man tilbereder en gratin...

Crazy cake oversættes fra engelsk til "sindssygt tærte". Opskriften stammer fra 1930'erne, hvor fødevareforsyningen var alvorligt knappe, og husmødre kæmpede for at behage deres familier.

Opskrift på chili med linser, pølser, tomater og græskar....

Opskrift på banantærte på en shortbread-bund....

Opskrift på den danske juledrik "Glögg"....

En opskrift på den norske festlige alkoholiske drik "Gløg"....

En græsk opskrift på lammekød. Naturlige lammekoteletter med ben bages i vin med oliven, tomater og krydderurter.

En opskrift på en hurtig dessert – blommeskomager....

Opskrift på croissanter med svampe og ost....

Opskrift på pasta af skaller med zucchini og citron....

Opskrift på cheesecake med blåbærsauce....

Denne version af jødisk rugbrød stammer fra Rusland, men var populær i Ukraine og Litauen. Det er ikke så let og luftigt som de fleste almindelige brød, men snarere...

Panettone er en sød påskekage, der er hævet med gær og traditionelt serveres i Italien til jul. Panettone-dejen indeholder, udover mel, smør og æg, hvilket giver den en meget tynd og delikat tekstur.

Den traditionelle græske tærte Bougatsa-opskrift er virkelig cremet og perfekt. Bougatsa er perfekt som både forret og dessert, og drysses med flormelis i sidste øjeblik...

Hokkaido-mælkebrød laves ved hjælp af Tang Jun-teknikken, hvor en del af melet og væsken opvarmes til cirka 65 °C, hvilket resulterer i...

Kartoffelbrød er, som navnet antyder, en type brød, hvis hovedingredienser er hvedemel og kartofler. Opskrifterne på at lave brødet kan variere fra...

Den vanskelige del af at lave Xerotigana er at forme den til sin traditionelle spiralform. Teknikken kræver lidt øvelse: du skal blot sno dejen om fingrene og derefter stikke en gaffel ind...

Italiensk landbrød er kendt for sin seje og grove tekstur, hvilket gør det ideelt til sandwich, da det bevarer fugtigheden godt uden at blive blødt.

Struan er et blødt flerkornsbrød. Struanbrød menes at stamme fra Skotland, hvor det blev bagt af familiens ældste datter på Sankt Michaels Aften (29. september). Pigen skulle...

Opskriften på denne lækre græske nøddetærte, "Karidopita", med duft af kanel og nellike, er utrolig nem at lave. Prøv den, og du vil blive forbløffet over dens fyldige smag og unikke...

En opskrift på provencalsk pistousuppe med grøntsager, bønner og spaghetti. Suppen serveres med pestosauce og brød og ost.

En opskrift på kinesisk wokret med stegt kylling og grøntsager. Serveret på en bund af stegte nudler og salatblade.

En opskrift på pommes frites lavet med syltede agurker og en pretzelbund. Serveres med sennepssauce.

Jordbær-rabarbertærte er en traditionel amerikansk bagværksopskrift...

Denne opskrift på en tærteagtig cheesecake med en skorpe lavet af småkager med høje kanter er en opskrift uden bagning. I modsætning til en traditionel cheesecake laves den uden at bage i ovnen.

En traditionel amerikansk wienerbrødsopskrift – citroncremepie. Et fyld lavet af en blanding af sukker og mel, fløde og æg hældes på en småkagebund. Tærten bages i...

En trin-for-trin fotoopskrift på en s'mores-kage. Denne kage består af to kæmpe småkager klemt sammen med is, marengs og chokoladesauce klemt imellem dem.

En tærte med koldt appelsin-vaniljefyld. Et fyld bestående af appelsinjuice, græsk yoghurt, kondenseret mælk og citronsaft hældes på en småkagebund. Tærten placeres i...

Cherry Cannoli Pie er en amerikansk tærteopskrift med et fyld, der indeholder ingredienser fra den italienske dessert Cannoli (en traditionel siciliansk dessert lavet af vaffelruller,...

Denne opskrift på en amerikansk tærte bruger ingredienser fra den berømte banana split-dessert. Tærten består af en skorpe fyldt med tre slags is, bananer og chokolade.

En opskrift på friturestegt tempura med grønne bønner. Dejen er lavet med mel, stivelse og kulsyreholdigt vand. Den færdige ret dryppes med sojasauce, limesaft og grønne bønner...

En opskrift på grillet røget brieost. Smør ostelærred med olivenolie, placer ostehjulet på det, og top med friske laurbærblade. Træflis bruges til rygning...

En opskrift på indisk naanbrød fyldt med ost, ingefær og forårsløg.

En opskrift på kinesisk omelet "Fu Yung" med rejer og svampe....

Opskrift på linguine pasta med rød tomatsauce og muslinger....

En opskrift på thailandsk nudelsalat med oksekød. Kog nudlerne og vend dem med en salatdressing lavet med limesaft, sukker, chilisauce og fiskesauce. Tilsæt...

En opskrift på stegt kylling fra Jacques-Imo, ejer af Jacques-Imo's Fried Chicken i New Orleans, Louisiana. Restauranten er kendt for sine kreolske retter og...

En opskrift på naturlige svinekoteletter med ben, marineret i asiatisk sauce og krydderier.

En hawaiiansk pizzaopskrift med grillet ananas og barbecuesauce. Tomater lægges lagvis på pizzadej med barbecuesauce. Derefter drysses to typer ost ovenpå...

Friturestegt kylling i en krydret sauce fra Hattie B's Hot Chicken, en restaurant beliggende på Broadway i New York City.

Opskrift på grillede svinekoteletter med ben.

Landlig stegt kylling fra Charles Gabriel, ejer af Charles' Pan Fried Chicken i Harlem, Manhattan, New York City. Restauranten serverer soul food,...

En opskrift på naturlige svinekoteletter med ben marineret i kærnemælk, brunt sukker og olivenolie med hvidløg, laurbærblade, peberkorn, hot sauce og citronsaft.

En opskrift på grillede New York strip steaks med majssalat. Kødet marineres natten over i aromatiske krydderurter, skalotteløg, hvidløg og olivenolie. Salaten er lavet med...

En ny version af den kreolske ret jambalaya, lavet med ris og pølse, en slags paella eller pilaf. Denne opskrift er en suppelignende ret lavet med stegt røget...

En opskrift på en hamburgersalat med kød og grøntsager kaldet "Hoagie". Salaten består af to typer pølse, ost, isbergsalat, tomat, løg, pepperoncini og en vinaigrette.