Jordbær-kringle-trifli
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
En opskrift på den amerikanske dessert "Trifle", lavet med flødeost og flødeskum, jordbærsauce med hele bær og en crumble-topping af pretzel og smør. Desserten serveres i lagdelte glas.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til jordbær:
- 1100 ml jordbær, halverede (ca. 6 kopper)
- 3/4 kop granuleret sukker
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
Til krummerne:
- 110 g smeltet usaltet smør, plus ekstra til at smøre formen
- 3,5 kopper små pretzels
- 1 æggehvide
- 1/3 kop granuleret sukker
- 1 spsk mel
- Fint salt
Til cremen:
- 450 gram. hytteost ost ved stuetemperatur
- 1 kop flormelis
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 og 1/4 kop kold piskefløde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, ostemasse, vaniljeekstrakt, flormelis, æg, fløde, premium mel, citronsaft, fløde, kringle
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered jordbærrene: I en stor gryde kombineres 4 kopper jordbær og granuleret sukker og varmes op ved middel varme.
Kog indtil blandingen begynder at boble, skru derefter op for varmen til middelhøj og kog under omrøring i 15 minutter, indtil bærrene er bløde, og væsken er tyk nok til at holde en ske.
Tag gryden af varmen og rør de resterende 2 kopper jordbær og citronsaft i. Lad det køle af, hæld det derefter i en skål, dæk til og stil det i køleskabet i mindst 1 time, eller helst natten over. - I mellemtiden forberedes crumblen: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør et ildfast fad på 22 cm rigeligt med smør. Bland 7,5 dl saltkringler, smeltet smør, æggehvide, sukker, mel og 1/4 tsk salt i en foodprocessor. Kør, indtil dejen er fugtig.
Fordel dejen i et jævnt lag i den forberedte form, og tryk den let ned. Bræk de resterende 1/2 kop pretzels i stykker og tryk dem ned i dejen. Bag i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune. Tag dem ud af ovnen, og afkøl dem helt i formen, bræk dem derefter i små stykker. - Tilbered cremen: Lige før servering piskes flødeost, flormelis og vanilje i en stor skål med en mixer på høj hastighed i 2 minutter, indtil det er glat.
I en anden skål piskes piskefløden med en mixer ved høj hastighed i 3 minutter, indtil der dannes stive toppe. Vend forsigtigt halvdelen af piskefløden i flødeostblandingen, vend derefter resten i og bland. - Fordel fløde, crumble topping og jordbærblanding lagvis i individuelle glas eller ramekiner. Dæk til og stil på køl i mindst 1 time (eller op til 6 timer i køleskabet).
Kategorier:
Lignende opskrifter
