Chokolade Zucchini Kage
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
En opskrift på chokolade-zucchini-kage. Der laves en chokoladesvampekage, hvorefter der tilsættes revet zucchini og chokoladestykker. Kagen bages, afkøles og pyntes med en chokoladeglasur lavet af chokolade, olivenolie og honning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 kop og 1/3 kop halvsøde chokoladestykker eller hakket chokolade med 60% kakao
- 1/4 kop usødet kakaopulver
- 1/4 tsk stødt muskatnød eller allehånde
- 1 mellemstor zucchini, revet og presset tør
- 1 teskefuld honning
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- Usaltet smør til panden
- 1,5 kopper mel og lidt mere til panden
- 1/2 tsk fint salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 og 1/4 kop sukker
- 1/2 kop og 1 tsk ekstra jomfruolivenolie
- 2 æg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: halvsød chokolade, zucchini, honning, vaniljeekstrakt, kakao, muskatnød, æg, premium mel, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør bunden og siderne af en firkantet form på 23 cm med smør. Drys formen med mel.
- I en lille skål blandes 1/2 kop chokoladestykker og 1 spiseskefuld mel. I en mellemstor skål blandes det resterende mel, kakaopulver, salt, bagepulver og muskatnød. Sæt til side.
- I en stor skål piskes sukker, 1/2 kop olivenolie, æg og vanilje sammen med en mixer på medium hastighed i cirka 3 minutter. Blandingen skal være glat og lys.
Tilsæt mel- og kakaoblandingen og pisk ved lav hastighed i 2 minutter, indtil dejen er glat (dejen skal være tyk).
Tilsæt zucchinien og bland i yderligere 2 minutter, indtil den er glat. Vend chokoladestykkerne i melet med en træske. - Hæld dejen i den forberedte form og bag i 30-35 minutter. En tandstik stukket i midten skal komme ren ud. Tag kagen ud af formen og lad den køle helt af.
- Tilbered cremen: I en mikrobølgeovnssikker skål blandes de resterende 1/3 kop chokoladestykker, 1 tsk olivenolie og honning. Opvarm i mikrobølgeovnen ved høj effekt i intervaller af 30 sekunder under omrøring af og til, indtil chokoladen er smeltet. Smør chokoladeglasuren over kagen og skær den i skiver.
Kategorier:
opskrift / Desserter / Kager / Fransk køkken
Lignende opskrifter
