Opskrifter fra det asiatiske køkken

Hvem elsker ikke sprøde kyllingevinger?! Denne opskrift kræver ingen friturestegning og er egnet til alle. Først blancheres kyllingevingerne i kogende saltvand for at tilberede dem og fjerne skindet...

Hemmeligheden bag disse utroligt lækre og møre kyllingevinger er, at de simrer langsomt i en sød og krydret kinesisk barbecuesauce i en slowcooker. Og for at sikre, at kyllingevingerne er lækre sprøde,...

Denne opskrift på kyllingevinger bruger to grillzoner: først i en køligere zone og derefter direkte over kullene. Dette gør det muligt for kyllingen at blive gennemstegt indeni, mens skindet bliver sprødt...

Faktisk kan blomkål tilberedes enten på grillen eller i ovnen – det gør ikke noget, for det vigtigste, der får den til at smage fantastisk, er saucen! Lavet med mayonnaise og...

Det smukke ved disse asiatiske boller ligger i den fantastiske kombination af en luftig krumme og en sød, sukkerholdig topping, fyldt med krydret svinekød. Stykker af svineskulder marineres i en blanding af kinesisk...

En af de mest elegante måder at grille mad på er med japansk hvidt egetræskul, eller binchotan. Dette kul brænder ved ekstremt høje temperaturer i timevis og...

"Dette er en af ​​vores bedste sommerdesserter på Tru," deler restaurantens konditor, Gail Gand. "En af ingredienserne er litchi, en kødfuld hvid frugt med en rød skal. Dens sten ligner..."

Denne opskrift indeholder to små, men afgørende ingredienser, der gør disse salatskåle fantastiske: syltet ingefær og revet nori. Den syrlige ingefær og det saltede tang...

"Dette er helt sikkert en af ​​de nemmeste opskrifter i min kogebog. Første gang jeg lavede den, satte jeg panden i ovnen efter bare fire minutter. Jeg..."

"Japchae er en let koreansk ret med stegte grøntsager og nudler. Jeg tilsætter en blanding af svampe og lidt grønkål for at gøre den mere mættende og nærende...."

Koreansk yangnyeom kylling er stegte kyllingestykker i en klistret, sød og krydret glasur, der serveres som hovedret med ris eller som forret med alkohol. I denne opskrift er kyllingen først...

Yaksik, også kendt som yakbap, er en sød, let salt koreansk dessert lavet med klæbrig ris, honning og forskellige nødder og tørrede frugter. Denne opskrift indeholder ingredienser, der oftest findes i...

For at sikre at ribbenene er så velsmagende som muligt, gnid dem ind i en tør marinade og sæt dem i køleskabet natten over. Næste dag bages de i folie, indtil de er halvfærdige, og pensles derefter med sursød...

Denne opskrift giver 12 portioner, mere end nok til en sommerfest i haven eller en afslappet middag med tilbehør. Svineribbenene steges først langsomt og paneres derefter...

Et lækkert, komplet thailandsk inspireret måltid: duftende limeris serveret med saftig laksefilet i en klistret sojaglasur og sprød dampet broccolini. Frisk koriander er prikken over i'et.

Dette er en traditionel thailandsk dessert af klæbrig ris i kokosmælk med saftig mango og et forfriskende strejf af lime. Det er vigtigt at lægge risen i blød på forhånd, så planlæg at begynde at forberede den dagen før...

Klistret ris (også kendt som sød ris) er et populært korn i store dele af Asien. Det bruges i både søde og salte retter, herunder japansk mochi, koreanske riskager og kinesisk grød.

Til denne opskrift skal du bruge oksekødsshort ribs med en generøs mængde kød. Steg dem på pande, indtil de er sprøde, og simr dem derefter i en sød og syrlig sauce med smagen af ​​kinesisk...

De tætte indre blade af salaten fungerer som spiselige skåle til denne vidunderlige asiatisk-inspirerede forret. Top hvert blad med en lille mængde rejer i en sød og krydret klistret sauce, tilsæt en skive agurk,...

Disse usædvanlige ruller kan serveres som hovedret eller forret. Strimler af stegt ribeye steak er pakket ind i et sojapapir sammen med skiver af avocado, rasp, peberfrugter...

Lav disse koreanske barbecue-inspirerede tacos. Majstortillas serveres med grillet bøf, en sprød pære- og kimchisalat, møre salatblade, stegte forårsløg og krydret...

"Jeg elsker dampede boller på grund af deres tekstur og let søde smag," deler Molly Yeh. "Denne opskrift var inspireret af de lækre bøfboller, jeg fik for længe siden i Hong Kong. De blev serveret..."

Samdang er en essentiel del af enhver koreansk grillmad. Det er en velsmagende, tyk pasta, der kan bruges som dip til friske grøntsager eller spises som en sauce til grillet kød pakket ind i blade.

Nyd den vidunderlige smag af lette og saftige asiatiske forårsruller i en salatret. Spild ikke tid på at samle rullerne; skær blot alle ingredienserne i tynde skiver og bland dem med risnudler...

Med sin lækre, seje konsistens er vandmænd et blankt lærred, klar til at absorbere enhver smag, du vælger. I denne opskrift giver den salte-søde sojadressing en fantastisk smag, mens...

Tofu-krysantemum er blevet et hit på sociale medier: tyndt skåret tofu flyder i en skål med bouillon som en smuk blomst. Denne ret betragtes som en test af kinesiske kokkes færdigheder...

Braiseret svinebryst i taiwansk stil er en af ​​de enkleste, men mest mættende retter i det asiatiske køkken. Dens popularitet skyldes delvist den lækre kombination af mørt svinebryst,...

Denne forret er lavet med vandmænd, som har en behagelig, blækspruttelignende tekstur, mør og let fast. For at spare tid i opskriften anbefaler vi at bruge hurtigtilberedte vandmænd...

Tang tsai jook er en variant af congee (risengrød), hvis navn oversættes til "bådgrød", en henvisning til dens fiskeoprindelse. Congee (eller jook på kantonesisk) betragtes som...

Kylling med broccoli er en populær ret på kinesiske restauranter, hvor den typisk toppes med en fyldig brun sauce. Denne opskrift har en mildere, men ikke mindre lækker, kinesisk hvid sauce...

Bao zaifan er en lækker risret lavet i lerpotter, der er populær i mange dele af Kina, især Hong Kong. Dens karakteristiske træk er laget af sprød ris (fan jiao) i bunden af ​​gryden,...

Denne vegetariske ret er inspireret af de braiserede auberginer, der er populære på kantonesiske restauranter. De tilberedes typisk med svinekød eller kylling, men i dette tilfælde har vi erstattet det animalske protein med tofu og...

Snehvide månekager (yuebing) er en blød, sej mochi-lignende dessert med en række søde fyld. Udveksling af månekager er en vigtig del af den kinesiske midhøstfestival,...

Enhver tæt asiatisk grøntsag vil fungere til denne opskrift, såsom spinat, bok choy eller kai lan (også kendt som kinesisk broccoli), eller endnu bedre, en kombination af flere. Damp grøntsagerne og straks...

Urtegelédrikke som denne er især populære på caféer i Hongkong. Urtegelé (liang fen) er lavet af en kinesisk myntelignende plante. Den har en tydelig urtesmag og...

Kinesiske pandekager med forårsløg minder mere om fladbrød og er nemme at lave med minimale ingredienser. Til dejen skal du kun bruge mel og vand, og til fyldet vegetabilsk olie og...

Wontons fyldt med svinekød i airfryer er lige så sprøde som traditionelle friturestegte wontons, men du skal bruge meget mindre olie, og dit køkken bliver ikke rodet...

Krabberangoon er elsket for den vidunderlige kontrast mellem den sprøde dej og det bløde, ostede krabbefyld. Denne forret er især populær på kinesiske restauranter i USA, men takket være airfryeren er den...

Pak kyllingebryststykkerne ind i rispapir og frituresteg dem i airfryeren for at få en gyldenbrun kylling uden besværet med at panere og friturestege. Kyllingen bliver utrolig sprød! Prøv dette...

Denne version af koreansk bulgogi kombinerer oksekød med en simpel sød og salt marinade og tilberedt til perfektion i airfryer, hvilket gør den til den perfekte hverdagsmiddag. Opskriften...

Airfryer-ægeruller er sprøde, velsmagende og mættende, da de bruger meget mindre olie end friturestegning. Fyldet er lavet af strimlet kål, gulerødder og...

Airfryere er ikke kun til at lave pommes frites, og denne opskrift demonstrerer perfekt deres alsidighed. Denne ret med tofu og grønne bønner minder om en wokret, men den bruger...

Denne utroligt lækre, hurtige og nemme asiatisk-inspirerede middag er klar på bare 20 minutter! Og dette på trods af at opskriften bruger en ret sej udskæring af okseflanksteak. Hemmeligheden bag en mør...

Laksefilet bages på en bund af grøntsager i en sesam-ingefærmarinade, pakket ind i individuelt bagepapir (en papillote). Fisken er mør og smagfuld, og serveres med bok choy,...

"Abalone og svampe er populære ingredienser i kinesiske nytårsretter, der symboliserer guldbarrer og mønter og menes at bringe rigdom, held og lykke til familien. Jeg..."

Selvom disse småkager bages og spises året rundt, er de især populære under kinesisk nytårsfejring. De ligner gyldne mønter, er dekoreret med hele mandler og menes at...

For den vietnamesiske diaspora betragtes klæbrige riskager som en fast nytårsgodbid. Indbyggere i det sydlige Vietnam kalder dem bánh têt og former dem cylindriske. I nord laves de...

Vinaigrettedressingen til denne grøntsagssalat minder om en populær japansk sesambaseret dressing. Et strejf af frisk jalapeño tilføjer en pikant smag, mens frisk koriander tilføjer...