Laks i en sesam-ingefærmarinade og papillote
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 450, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 37 G., kulhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 94 mg, natrium 767 mg, sukker 4 G.
Kalorier 450, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 37 G., kulhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 94 mg, natrium 767 mg, sukker 4 G.
Laksefilet bages på en bund af grøntsager i en sesam-ingefærmarinade, pakket ind i individuelt bagepapir (en papillote). Fisken er mør og smagfuld, og kombineret med bok choy, peberfrugter og bønnespirer er det en vidunderlig, sund ret for elskere af asiatisk køkken.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Skal af en halv appelsin
- 1 tsk skrællet og revet frisk ingefær
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 1 spsk. friskpresset appelsinjuice
- 2 tsk. riseddike
- 2 tsk. mørk sesamolie
- 2 bundter små bok choy, skåret i tredjedele på langs
- 1 rød peberfrugt, uden kerner og tyndt skåret
- 0,5 kop bønnespirer
- 4 laksefileter (170 g)
- Olivenolie til smøring
- 1/3 kop grønne løg, tyndt skåret diagonalt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks, bok choy kål, sød peber, riseddike, sesamolie, Appelsinjuice
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Fold 4 ark bagepapir (40 x 30 cm) på midten på langs.
- Bland appelsinskal, ingefær, sojasauce, appelsinjuice, eddike, sesamolie og honning i en lille skål; sæt til side.
- Fordel bok choy, peberfrugt og bønnespirer jævnt i fire bundter. Krydr grøntsagerne med 1 spiseskefuld af sesam-ingefærmarinaden. Læg laksefileten oven på grøntsagerne, drys med sort peber og dryp med 1 spiseskefuld af marinaden.
- Dæk fisken med den øverste halvdel af bagepapiret og luk kanterne. Pensl hvert bagepapir med olivenolie. Bag i 8-10 minutter, indtil det er hævet.
- Læg pakkerne over på tallerkener. Skær forsigtigt bagepapiret over, pas på ikke at brænde dig på dampen, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
