Sort spaghetti bolognese "Orme i et glas"
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 929, samlet fedt 41 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 40 G., kulhydrater 101 G., fiber 8 G., kolesterol 89 mg, natrium 1140 mg, sukker 12 G.
Kalorier 929, samlet fedt 41 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 40 G., kulhydrater 101 G., fiber 8 G., kolesterol 89 mg, natrium 1140 mg, sukker 12 G.
Forvandl italiensk spaghetti bolognese til en stemningsfuld Halloween-forret. I stedet for almindelig pasta kan du lave sort spaghetti med blæksprutteblæk. For at servere, hæld den i klare glas og top med en skefuld bolognese-kødsovs, som har alt, hvad du behøver til en lækker italiensk pasta: oksekød, tomater, hvidløg og aromatisk basilikum. Den sorte spaghetti ligner orme i glasset. Vær forberedt på, at denne unikke forret kan være lidt forvirrende i starten, men smagen og præsentationen vil være uforglemmelig.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g sort spaghetti (med blæksprutteblæk)
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 450 g hakket oksekød
- 1 dåse (400 g) purerede tomater på dåse
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater i egen saft på dåse
- 1,5 spsk hakket frisk basilikum
- 1/4 kop revet Pecorino Romano-ost, plus ekstra til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, løg, hvidløg, hakket oksekød, purerede tomater, tomater, basilikum, Pecorino Romano-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt spaghettien og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra.
- I mellemtiden varmes olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg og hvidløg og steg under omrøring, indtil løget er gennemsigtigt, cirka 10 minutter.
- Tilsæt hakket oksekød og 1/2 tsk salt og sort peber, og steg det i små stykker med en træske, indtil det er mørkt, ca. 10 minutter. Tilsæt de purerede og hakkede tomater, deres saft og basilikum. Bring det i kog og lad det simre under omrøring, indtil saucen er reduceret let, ca. 15 minutter. Rør osten i lige før servering.
- Fordel spaghettien i glassene og top hver portion med en skefuld bolognesesauce. Drys med ekstra ost.
Forfatter af opskriften - Maneet Chauhan er en indisk-amerikansk kok og tv-personlighed.
Kategorier:
Lignende opskrifter
