Fyldte pastaskaller i bolognesesauce
Stemmer: 8
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 420, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 29 G., kulhydrater 49 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 420, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 29 G., kulhydrater 49 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Fyldte pastaskaller i bolognesesauce - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 230 g magert hakket oksekød
- 16 store pastaretter med skal (ca. 170 g)
- 2 teskefulde olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 kopper dåsepurerede tomater
- 3 spiseskefulde tomatpuré
- 1,3 kopper letmælk ricottaost
- 1/2 kop dåseristede peberfrugter
- Protein fra 1 stort æg
- 2 spiseskefulde hakket frisk persille
- 3 spsk. fedtfattig revet italiensk osteblanding (mozzarella, provolone, parmesan)
- Kværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, pasta, ricottaost, Parmesanost, mozzarellaost, provoloneost, tomater, tomatpuré, sød peber, hvidløg, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fyld en stor gryde med saltet vand og bring det i kog. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningen på pakken. Gem 1,5 kopper af kogevandet, hæld det resterende vand fra og skyl pastaen med koldt vand. Sæt til side.
- I mellemtiden varmes olivenolien op i en stor ovnfast stegepande ved høj varme. Tilsæt oksekødet og steg det i 5 minutter, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut.
Skru ned for varmen til middel, tilsæt de purerede tomater, tomatpuré, 1 kop pastaens kogevand og 1/2 tsk salt. Lad det simre, mens du fylder skallerne, ca. 5 minutter. Hvis saucen er for tyk, tilsæt mere kogevand. - Forvarm ovnen til 175 °C. I en skål blandes ricotta, ristede peberfrugter, æggehvide, 1 spiseskefuld persille og 1 spiseskefuld revet ost, 1/2 tsk salt og et par kviste peber.
Fyld hver skal med 1 spiseskefuld af blandingen og læg dem med den åbne side opad i formen. Drys med de resterende 2 spiseskefulde revet ost og bag indtil det bobler, 5 minutter. Drys med den resterende 1 spiseskefuld persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
