Perfekte svinekødsribben
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1341, samlet fedt 88 G., mættede fedtstoffer 31 G., proteiner 103 G., kulhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 369 mg, natrium 1471 mg, sukker 24 G.
Kalorier 1341, samlet fedt 88 G., mættede fedtstoffer 31 G., proteiner 103 G., kulhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 369 mg, natrium 1471 mg, sukker 24 G.
"Med denne opskrift behøver du praktisk talt ikke at gøre noget: din slowcooker klarer arbejdet hele dagen. Til allersidst skal du bare grille ribbenene, hvilket kun tager et par minutter. Den røgede paprika i krydderiblandingen og slowcookerens lave varme er nøglen til møre, saftige og røgede ribben, der er meget mere lækre, end de ser ud til. Hvis du har travlt, kan du stege dem på højeste effekt i 4-5 timer. Og hvis du ikke har en grill, kan du grille ribbenene i ovnen, indtil de er smukt brunede," siger Melissa De Arabian.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 teskefulde groft salt
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk sød paprika
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber
- En knivspids cayennepeber
- 2 skiver svinekødsribben fra lændeområdet
- 2 spiseskefulde hvid eller æblecidereddike
- Madlavningsspray til at spraye slowcookeren
- 1/4 kop øl (enhver)
- 1 kop af din yndlingsbarbecuesauce (se opskrift), til smøring
- Specialudstyrstor slowcooker (mindst 6 liter)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekødsribben, let øl, æblecidereddike, spidskommen, hvidløgspulver, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Krydderiblanding:
Kom salt, røget og sød paprika, løgpulver, hvidløgspulver, spidskommen, sort peber og cayennepeber (hvis du bruger det) i en lille skål og rør med en gaffel. - Spray ribbenene med eddike og gnid det ind i kødet. Gnid ribbenene med krydderiblandingen. På dette tidspunkt kan du sætte ribbenene i køleskabet natten over.
- Spray indersiden af en stor (mindst 6 liter) slowcooker med madlavningsspray. Placer ribbenene i slowcookeren, og skær dem om nødvendigt i halve for at få plads til dem. Hæld øl i bunden af gryden. Læg låg på og kog ved lav varme, indtil kødet er mørt, cirka 9 timer.
- Når ribbenene er næsten færdige, forvarmes grillen til høj varme.
- Tag ribbenene ud af slowcookeren, dup overskydende væske af, og læg dem på en varm grill. Grill dem, indtil de er sprøde, 10-15 minutter, og pensl dem med barbecuesauce (hvis du bruger det).
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
