Langsomkogt Teriyaki-svineribs
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1112, samlet fedt 72 G., mættede fedtstoffer 23 G., proteiner 72 G., kulhydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 253 mg, natrium 1271 mg, sukker 34 G.
Kalorier 1112, samlet fedt 72 G., mættede fedtstoffer 23 G., proteiner 72 G., kulhydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 253 mg, natrium 1271 mg, sukker 34 G.
Slowcooker-svineribs er lækre og nemme at lave. Efter en lang simretur i hjemmelavet teriyakisauce falder det søde, salte og saftige kød bogstaveligt talt af benet. "Prøv ikke at røre ved ribbenene, mens de steger," råder Ree Drummond. "Hver gang du åbner låget, mister slowcookeren varme!"
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Ribben
- 2 stykker svinekødsribben fra mørbraden (ca. 1,3 kg i alt)
- 1 hoved hvidløg, fed skrællet og grofthakket
- 7 cm frisk ingefær, skrællet og grofthakket
- 0,5 kopper honning
- 0,5 kopper letsaltet sojasauce
- 0,5 spsk. riseddike
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- Specialudstyr6-liters slowcooker
coleslaw
- 1/4 kop mayonnaise
- 1/4 spsk. riseddike
- 2 teskefulde honning
- 1 pakke (400 g) revet kålsalatblanding
- 1 kop friske korianderblade
- 1 lille rødløg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekødsribben, riseddike, honning, stivelse, hvidkål, rødløg, ingefærrod
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Ribben:
Skær hver ribbenskiver i halve. Krydr med salt. Kom hvidløg og ingefær i bunden af en 6-liters slowcooker, og tilsæt derefter ribbenene med bensiden nedad. Læg låg på og kog ved lav varme i 8 timer, og pas på ikke at løfte låget. - Læg ribbenene over på en bageplade og dæk dem til for at holde dem varme.
- Si slowcookerens saft ned i en stor stegepande. Tilsæt honning, sojasauce og eddike. Bring det i kog ved middelhøj varme. I en lille skål blandes majsstivelsen med 2 spiseskefulde vand, hældes derefter i stegepanden og koges, indtil væsken tykner, ca. 1 minut.
- Skær ribbenene i skiver og kom dem i panden med saucen. Rør rundt, så de er dækket. Sluk for varmen og hold dem varme.
Note
For at genopvarme ribben i ovnen, bag dem på en bageplade på 22x32 cm ved 175°C i 20 minutter. - Salat:
Bland mayonnaise, eddike og honning i en stor skål. Tilsæt coleslaw-blandingen, koriander og rødløg og vend det godt rundt. Krydr med salt og peber efter behov. Hæld coleslawen over i en serveringsskål. - Server stegeribbenene med coleslaw.
Kategorier:
Lignende opskrifter
