Tørmarinerede Memphis-Style svinekødsribben
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 15 ribben
Kompleksitet: let
Mængde: 15 ribben
Disse svinekødsribben er overtrukket med en blanding af stærke krydderier som cayennepeber, oregano, spidskommen og paprika, tilberedes uden en flydende sauce og bages blot i ovnen for sprødhed.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g ribben til unge grise
Til tørblanding:
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk paprika
- 1 tsk tørret oregano
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 25 friske sorte peberkorn
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, stødt cayennepeber, spidskommen, paprika, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 150°C.
I en lille skål blandes alle ingredienserne til blandingen.
Fjern membranen fra ribbenene på bensiden, og gnid dem derefter ind i vegetabilsk olie. Hæld blandingen over kødet, og fordel ribbenene jævnt. Læg kødet på en bageplade beklædt med folie.
Bag i 2 til 2,5 timer, indtil ribbenene er møre og saftige indeni og sprøde udenpå.
Kategorier:
Lignende opskrifter
