Sød kartoffeltoast med ricotta, bær, honning og mandler
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 110, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 4 G., kulhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 40 mg, sukker 3 G.
Kalorier 110, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 4 G., kulhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 40 mg, sukker 3 G.
Erstat brødet med ristede søde kartoffelskiver, smør med ricotta, pynt med bær og mandelflager, og dryp med honning. Disse lækre og sunde glutenfri toasts er også gode til en sund dessert eller morgenmad. Søde kartoffelskiver kan ristes i forvejen og opbevares i en beholder til instant sandwich.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 mellemstore søde kartofler (ca. 450 g i alt)
- 1 spsk smeltet usaltet smør
- 0,5 kop ricotta
- 1 kop hindbær eller blåbær (eller en blanding)
- 2 spiseskefulde hakkede mandler
- Honning efter smag
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, ricottaost, honning, blåbær, mandel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Skær de 4 lange sider af hver sød kartoffel af, så de ligger lige, og læg dem fladt på skærebrættet. Skær kartoflerne på langs i 1 cm tykke strimler (ca. 5 x 12 cm eller 3 strimler pr. sød kartoffel).
- I en mellemstor skål blandes søde kartofler, kokosolie og en knivspids salt, og det vendes forsigtigt. Læg søde kartoflerne på en bageplade, og bag dem, vend dem én gang, indtil de er gyldenbrune og møre, når man prikker dem med en kniv, ca. 15 minutter. Fordel de søde kartoffeltoasts på 2 tallerkener.
- Smør ricotta på ristede brød, drys med bær og mandler, og dryp med honning. Server straks. Du kan lave toasten i forvejen og opbevare den i køleskabet i en tætlukket beholder i op til 4 dage. Genopvarm den i en brødrister inden servering..
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
