Børnevenlig: Ricotta-, blåbær- og druetoast

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Sandwiches er det nemmeste, børn selv kan lave. Lær dem, hvordan man laver disse elegante, festlige italienskinspirerede sandwiches, som de nemt kan sammensætte. Ristede baguetteskiver smøres med ricotta, dryppes med honning, toppes derefter med en blanding af røde druer og blåbær og toppes med sprøde mandler. Det er sundt, saftigt og lækkert.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/4 kop skivede mandler med skræl
3/4 kop røde kernefri druer, halveret
0,5 kop blåbær
1 spsk honning + ekstra til at dryppe over ved servering
1 tsk friskpresset citronsaft
0,5 kop ricotta
1 tsk citronskal
2 spsk usaltet smør, blødgjort
En halv baguette, skåret i 15 cm store stykker, halveret vandret

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: baguette, toasts, ricottaost, citronsaft, drue, mandel, blåbær, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Læg mandlerne på en bageplade med kant og rist dem i 5 minutter. Kom dem over i en lille skål og sæt til side. Smør 4 baguettehalvdele jævnt. Læg dem over på bagepladen og rist dem, indtil de er sprøde, 5-7 minutter.
I en mellemstor skål blandes druer, blåbær, honning og citronsaft. I en lille skål blandes ricotta og citronskal.

Drys de ristede brødhalvdele med en knivspids salt og lidt sort peber, og smør 2 spiseskefulde af ricottablandingen på hver. Placer hver halvdel på en separat serveringstallerken, dryp med honning, top med 0,6 dl af frugtblandingen, og drys med 1 spiseskefuld ristede mandler. Server med dryppet honning over.
Note

Disse opskrifter er velegnede til børn i alle aldre, fra 4 til 10 år. Når en opskrift kræver madlavning på komfur eller brug af kniv, bør en voksen udføre disse opgaver, så barnet kan hjælpe. Lad ikke dit barn være uden opsyn i køkkenet. Begræns dem til alderssvarende opgaver.

Kategorier:

opskrift / Opskrifter på børneretter / Sommerretter / Desserter / Frugtdesserter / Pandekager, fritters, vafler, sandwich / Forretter / Sandwiches / Osteforretter / / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger