Forret med zucchiniblomster
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 376, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 12 G., kulhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 125 mg, natrium 336 mg, sukker 1 G.
Kalorier 376, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 12 G., kulhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 125 mg, natrium 336 mg, sukker 1 G.
Tynde og møre zucchiniblomster er perfekte til friturestegning. De er panerede i rasp og bliver super sprøde og lækre. Fyld dem med et citron-urte ricottafyld, vend dem i mel, frituresteg dem og server som forret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Neutral vegetabilsk olie, til stegning
- 1 kop sødmælksricotta
- 2 spsk finthakket frisk persille
- Skal af 1 citron
- 12 zucchiniblomster
- 0,5 kopper premium mel
- 2 store æg, piskede
- Havsalt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ricottaost, citronskal
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen, og forbered den indirekte varmezone. Hvis du har en kulgrill, skal du rive de varme kul til den ene side. Hvis du har en gasgrill, skal du kun varme den ene side. Varm ca. 10 cm olie op i en stor gryde med gryde eller tykbundet bund ved direkte varme, indtil den når 175 °C på et frituretermometer.
- Bland ricotta, persille og citronskal i en stor skål. Smag til med salt og peber. Kom en lille smule fyld i hver zucchiniblomst, løft kronbladene op omkring fyldet og drej for at forsegle.
- Krydr melet med salt og peber. Vend de fyldte blomster i mel, dyp dem i æg, og vend dem derefter igen i mel, mens du ryster overskydende mel af.
- Kom forsigtigt buketterne i olien, et par ad gangen, og pas på ikke at overfylde panden. Steg dem, indtil de er sprøde og mørkegyldenbrune, 2-3 minutter.
- Læg blomsterne over på en bageplade beklædt med køkkenrulle og drys let med havsalt. Server straks.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
