Zucchini-latkes
Stemmer: 12
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Zucchini latkes - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. revet gul zucchini (2 mellemstore)
- 1/2 spsk. revet løg
- 1/4 kop ægerstatning (portioner)
- 1/2 tsk salt (portioneret)
- 1/2 tsk sort peber (portioneret)
- 2 spsk. revet zucchini (2 mellemstore)
- Olivenolie spray
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gul zucchini, zucchini, løg, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes de gule zucchini, halvdelen af løget, 1/3 kop æggeerstatning, 1/4 tsk salt og 1/4 tsk peber sammen i hånden. I en anden stor skål blandes zucchini, halvdelen af løget, 1/3 kop æggeerstatning, 1/4 tsk salt og 1/4 tsk peber sammen i hånden.
- Varm en stor nonstick-pande op ved høj varme (den er varm nok, når en dråbe vand syder på overfladen). Klem overskydende væske ud af begge zucchiniblandinger.
Arbejd i portioner for at undgå at panden bliver for stor, og kom forsigtigt toppede spiseskefulde af hver dej i, og tryk dem ned med en spatel for at forme pandekager.
Steg pandekagerne i et par minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Gentag, indtil al dejen er brugt op. Hold eventuelt pandekagerne varme i ovnen ved lav varme (120 °C), mens de steger. Server med æblemos.
Kategorier:
Lignende opskrifter
