Fusilli alla caprese pasta
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Nyd pasta med smagen af traditionel italiensk caprese. Capreses vigtigste ingredienser – tomater, mozzarella og frisk basilikum – giver en vidunderlig pastasauce. Opskriften er utrolig enkel og perfekt til både nybegyndere og dem, der leder efter en hurtig og lækker middelhavsret. Saucen er lavet med friske cherrytomater sauteret med hvidløg i olivenolie og derefter vendt med separat kogt fusilli (spiralpasta). Mens pastaen er varm, røres straks den revne mozzarella i for at smelte den. Tilsæt lidt basilikum og server.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g fusillipasta (spiraler)
- 3 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 kopper cherrytomater, skåret i kvarte (ca. 3 kopper)
- 1 teskefuld salt
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
- 0,5 kopper tætpakkede, revne friske basilikumblade
- 220 g frisk mozzarella, i tern (ca. 1 1/4 kop)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, cherrytomater, mozzarellaost, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog ved høj varme. Tilsæt pastaen og kog den al dente under omrøring i ca. 8-10 minutter. Hæld 1/2 kop af kogevandet fra og hæld pastaen i en stor skål.
- Varm olivenolie op i en mellemstor stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg indtil det dufter, ca. 2 minutter. Tilsæt tomater, salt og sort peber. Mens tomaterne steger og møre, kan du løsne dem med en gaffel. Fortsæt med at stege, indtil tomaterne har dannet en tyk sauce, ca. 4 minutter.
- Hæld tomatsaucen i skålen med pastaen. Rør rundt for at dække. Tilsæt basilikumblade og mozzarella. Rør rundt for at fordele jævnt. Tilsæt det gemte pastavand, 1/4 kop ad gangen, for at fugte pastaen. Server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
