Tomater og burrata
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1256, samlet fedt 80 G., mættede fedtstoffer 30 G., proteiner 49 G., kulhydrater 88 G., fiber 6 G., kolesterol 130 mg, natrium 1734 mg, sukker 11 G.
Kalorier 1256, samlet fedt 80 G., mættede fedtstoffer 30 G., proteiner 49 G., kulhydrater 88 G., fiber 6 G., kolesterol 130 mg, natrium 1734 mg, sukker 11 G.
Cremet burrataost med en cremet midte, modne cherrytomater i forskellige farver, friske basilikumblade og lagret balsamicoeddike passer smukt til sprød hjemmelavet hvidløgsbrød. Denne dristige og iøjnefaldende ret fra Ina Garten vil pryde dit middagsbord i sensommeren eller det tidlige efterår.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Mellemmåltid
- 1 kugle frisk burrataost (220-280 g)
- 2 kopper cherrytomater i forskellige farver eller 8-10 5 cm arvestomater
- Olivenolie af høj kvalitet
- Lagret balsamicoeddike
- 10 friske basilikumblade, tyndt skåret
- Havsalt
- 6 hvidløgsbrød, opskrift nedenfor
Hvidløgsbrød
- 1 baguette
- 1/4 kop olivenolie
- 1 fed hvidløg, skåret i halve på langs
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: salat tomater, toasts, hvidløg, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær ostekuglen i to på tværs og læg halvdelene med skæresiden nedad på 2 salatfade. Skær hver tomat i to og læg dem rundt om burrataen.
- Dryp tomaterne og burrataen rigeligt med olivenolie og balsamicoeddike, og krydr med groft salt og sort peber. Top salaterne med basilikum, drys med havsalt, og server med hvidløgsbrød.
- HvidløgsbrødForvarm ovnen til 200 °C.
Udbytte: 20-25 toasts.
Skær baguetten diagonalt i 0,5 cm tykke skiver. Afhængigt af baguettens størrelse bør du få 20-25 skiver.
Læg skiverne i et enkelt lag på en bageplade, pensl hver skive med olivenolie, og krydr rigeligt med salt og peber. Bag brødskiverne i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Når de er afkølede nok til at røre ved, gnides den ene side af brødskiven med en skive hvidløg. Server ved stuetemperatur.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
