Krydrede rejer i øl i folie
Stemmer: 9
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 300, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 22 G., kulhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 195 mg, natrium 970 mg, sukker 1 G.
Kalorier 300, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 22 G., kulhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 195 mg, natrium 970 mg, sukker 1 G.
Tilbered lækre og sunde grillede rejer i en krydret sauce lavet af smør, øl, chipotlesauce og krydderier. Pak rejer og sauce ind i kraftig folie og grill over kul. Øl og smør blødgør krydderiernes smag og tilføjer dybde. Chipotlesaucen tilføjer en røget aroma. Så rejerne bliver ikke grillet, men får en grillet smag. Server med dampede ris og dryp med den lækre sauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,6 kg store rejer, pillede, rensede for årer og skalede
- 5 fed hvidløg, knust
- 2 tsk chipotle-hot sauce + yderligere efter smag
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk tørret oregano
- 1/4 tsk stødt koriander
- 3/4 tsk groft salt
- 0,5 kop mexicansk lagerøl, såsom Corona
- 2 spsk (30 g) smør, skåret i stykker
- 1 lime, skåret i halve
- 1/4 kop hakket koriander
- 2 kopper kogte hvide ris
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, varm sauce, let øl, oregano, koriander, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middel varme.
- Beklæd et ark kraftigt folie (30x45 cm). Fold de fire sider op for at danne en væg, og læg rejerne i midten af folien. Vend rejerne med hvidløg, chipotlesauce, spidskommen, oregano, koriander og salt. Hæld øllet i. Top med smørklatter. Dæk med et andet stort ark folie, og klem og fold kanterne sammen for at forsegle tæt.
- Læg foliepakken på grillen, luk den sammen og grill, indtil rejerne er lyserøde og gennemstegte, 4-6 minutter. Tag pakken af varmen og lad den stå i et par minutter. Riv forsigtigt pakken op, men pas på ikke at brænde dig på dampen. Klem rejerne med limesaft og drys med koriander. Server rejerne med ris og ekstra chipotlesauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
