Jambalaya med skinke og rejer
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4
Jambalaya med skinke og rejer - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop ukogt langkornet hvid ris
- 180 g røget skinke, skåret i tern
- 400 g hakkede tomater
- 450 g pillede mellemstore rejer
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 grøn peberfrugt, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 tsk salt, plus mere efter smag
- 1/4 tsk stødt sort peber, plus mere efter smag
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk tørret timian
- 1 laurbærblad
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1 spsk tomatpuré
- 2,5 kopper kyllingebouillon
- Stærk sauce
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, tomater, sød peber, stødt cayennepeber, oregano, timian, paprika, varm sauce, skinke, rejer
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olie op i en stor gryde eller gryde ved middel varme. Tilsæt løg, peberfrugt og hvidløg, og steg det, indtil grøntsagerne begynder at blive møre, cirka 10 minutter. Bland det med de resterende 11 ingredienser. Bring det i kog.
- Tilsæt risene, læg låg på, skru ned for varmen og lad det simre i ca. 20 minutter, eller indtil risene er gennemkogte, og det meste af væsken er absorberet. Tilsæt rejerne og lad det simre under låg i yderligere 5 minutter, eller indtil rejerne er gennemkogte. Smag til med salt og peber. Server med chilisauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
