Agurkecanapéer med rejer og limeost
Stemmer: 4
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 40-48 kanapeer
Kompleksitet: let
Mængde: 40-48 kanapeer
En sofistikeret forret bestående af stegte rejer på agurkeskiver med flødeskum. Disse kanapeer vil tilføje et strejf af nyhed til forretsbordet til din cocktailfest.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kg store sørejer, skaller og hoveder fjernet
- 3 spsk (45 g) smør
- 1 spsk (250 ml) 35% fløde
- 1/2 tsk chilipulver
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk fintrevet limeskal
- 1 tsk friskpresset limesaft
- Agurkeskiver
- Limeskal, tyndt stribet, til pynt
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt 1 spiseskefuld (15 g) smør i en stor stegepande ved middelhøj varme. Steg rejerne i portioner, indtil de er lyserøde, ca. 4 minutter, og tilsæt ekstra smør efter hver portion. Læg dem over på en tallerken og stil dem i køleskabet.
- I en afkølet skål blandes fløden, chilipulver, salt og limeskal. Pisk, indtil det er glat og luftigt. Rør limesaften i. Stil fløden på køl i 30 minutter til 2 timer.
- Kom en lille smule fløde på hver agurkeskive. Top med en reje og pynt med limeskal.
Kategorier:
Lignende opskrifter
