Tamale-tærte med hakket kød
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 921, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 42 G., kulhydrater 90 G., fiber 9 G., kolesterol 114 mg, natrium 1173 mg, sukker 14 G.
Kalorier 921, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 42 G., kulhydrater 90 G., fiber 9 G., kolesterol 114 mg, natrium 1173 mg, sukker 14 G.
Denne tærte er en forenklet version af en tamale. Du behøver ikke at fylde hvert stykke majsdej med fyld og pakke det ind i en majsskal. I stedet skal du blot stege fyldet - kødsovsen - i en stegepande, dække den med et lag dej og bage i ovnen. En 25 cm støbejernspande er bedst til at lave tamales.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. majsolie
- 700 g hakket oksekød med 15% fedtindhold
- 1 mellemstort løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk tomatpuré
- 1,5 spsk chilipulver
- 0,5 tsk stødt spidskommen
- 1,5 kopper grøn eller rød enchiladasauce
- 1 kop dåse sorte bønner, skyllede
- 1 kop frosne majskerner, optøede
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- 1,5 kopper revet Monterey Jack-ost
- 3 kopper selvhævende majsmel
- 2,5-3 kopper surmælk eller stivelse
- 2 spsk. majsolie
- 4 forårsløg, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, løg, hvidløg, tomatsauce, sorte bønner, majs, Monterey Jack-ost, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Varm olie op i en støbejernspande på 25 cm ved middelhøj varme. Tilsæt oksekød, løg, hvidløg og 1 tsk salt, og steg under omrøring, indtil det er brunet, og løget er blødt, cirka 6 minutter.
- Tilsæt tomatpuré, chilipulver og spidskommen, og lad det koge under omrøring i ca. 1 minut. Tilsæt enchiladasauce, bønner, majs og koriander, og smag til med salt. Bring det i kog. Tag det af varmen, og drys med ost.
- Kom majsmel i en skål. Tilsæt surmælk og smør og rør. Blandingen skal være tyk, men hældbar. Tilsæt forårsløgene.
- Hæld blandingen over kødblandingen i stegepanden og fordel den i et jævnt lag. Bag til de er gyldenbrune, 20-25 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
