Kyllingetacos
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 659, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 39 G., kulhydrater 60 G., fiber 5 G., kolesterol 131 mg, natrium 937 mg, sukker 8 G.
Kalorier 659, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 39 G., kulhydrater 60 G., fiber 5 G., kolesterol 131 mg, natrium 937 mg, sukker 8 G.
Hakket kylling simres med koriander og muskatnød og serveres derefter på varme tortillas med en sprød løgsalat og grøntsager. Server tacosene med citronyoghurt. Hele opskriften kræver en generøs mængde frisk citronsaft, så der er ingen mangel på levende smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop grofthakket persille + ekstra til servering
- 1 mellemstort rødløg, tyndt skåret
- 1/3 kop friskpresset citronsaft (fra ca. 2,5 citroner) + citronbåde til servering
- 1 spsk + 0,5 tsk chilipulver
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1,5 tsk stødt koriander
- 0,5 tsk stødt muskatnød
- 600 g hakket kylling
- 1 kop græsk yoghurt
- 8 hvedetortillaer, 15 cm i diameter, varmede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kylling, tacos, rødløg, koriander, muskatnød, gulerod, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes persille, løg, 3 spiseskefulde citronsaft, 1/2 tsk chilipulver, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber. Dæk til og opbevar i køleskabet indtil servering eller i op til 1 dag.
- Varm olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt gulerødder, koriander, muskatnød og den resterende spiseskefuld chilipulver. Steg, indtil krydderierne er duftende, og gulerødderne begynder at blive bløde, cirka 1 minut.
- Tilsæt den hakkede kylling og drys med ¾ tsk salt og peber efter smag. Steg, mens du deler den hakkede kylling med en ske, indtil den begynder at blive brun, ca. 5 minutter. Tilsæt ½ kop vand, bring det i kog, og kog, indtil fyldet tykner let, ca. 5 minutter. Tag det af varmen.
- Bland yoghurten med de resterende 2 spiseskefulde citronsaft. Fordel kyllingefyldet i tortillaerne, top med lidt løgsalat og drys med persille. Server med yoghurt og citronbåde.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
