Majsvafler med hakket kød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4 - 5
Kompleksitet: let
Portioner: 4 - 5
Du har sikkert prøvet det mere end én gang. Mexicansk Chili med hotdogs eller pommes frites. Hvad med vafler? Smagfulde majsvafler er en god base for Paula Deens chiliopskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Vafler
- 1 3/4 kopper premium hvedemel
- 1 1/4 kop gul majsmel
- 1 spsk. bagepulver
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 2 kopper mælk
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 store æg
- Revet cheddarost, til servering
- Cremefraiche, til servering
- Hakkede friske korianderblade, til servering
- Stærk chili, se opskriften nedenfor
Stærk chili
- 450 g magert hakket oksekød fra skulderen
- 2 dåser (425 g) bønner i krydret tomatsauce
- 1 dåse (425 g) tomatsauce
- 1 dåse (425 g) majs på dåse (drænet)
- 1 dåse (280 g) dåsetomater og grønne chilipeber, i tern
- 1 hakket løg
- 1 hakket grøn peberfrugt
- 2 knuste fed hvidløg
- 2 spsk. chilipulver
- 1 spsk. stødt spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk friskkværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, tomatsauce, røde bønner, løg, hvidløg, sød peber, majs, majsmel, æg, mælk, cremefraiche, cheddarost, chilikrydderi, spidskommen, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Vafler:
Forvarm vaffeljernet i henhold til producentens anvisninger.
I en stor skål blandes hvede- og majsmel, bagepulver, sukker og salt. Tilsæt mælk, smør og æg, og bland, indtil det er glat. Hæld dejen i vaffeljernet i portioner, og bag. Hold den varm.
Server med stærk chili. Top med revet cheddarost, frisk koriander og cremefraiche. - Stærk chili:
Brun det hakkede oksekød i en stor hollandsk ovn ved middelhøj varme, indtil det er luftigt. Tilsæt løg, peberfrugt, hvidløg, chilipulver, spidskommen, salt og peber.
Tilsæt bønner, tomatsauce, majs, tomatstykker og grøn chili. Skru ned for varmen og lad det simre under omrøring i 30 minutter uden låg.
Udbytte: 10-12 portioner
Kategorier:
Lignende opskrifter
