Opskrifter med grøntsager som forret

Sød vandmelon, forfriskende mynte og krydret jalapeño – tilsyneladende uforenelige ingredienser kombineres for at skabe en lækker sommersalsa, der kan serveres som forret med tortillachips. Til...

Chipsdip er en alsidig forret, der altid er et hit hos alle. Uanset om du laver den til en filmaften med familien eller en hyggelig husfest, jo flere dips, jo...

Den søde smag af rødbeder puster nyt liv i denne populære mellemøstlige forret. Rødbedehummus serveres med en klat labneh, hvilket giver et cremet præg. Hvis du ikke kan finde labneh, kan du erstatte den med...

Denne sunde og mættende butternut squash hummus passer fantastisk til fladbrød eller friske grøntsager. Du kan også bruge den som et sundt pålæg. Hvis du allerede har ristet græskar,...

Denne lækre, søde og syrlige caribiske salsa har en harmonisk blanding af mango, frisk habanero-peber, koriander og lime. Husk, at habanero-peberen er meget stærk, så sørg for at fjerne den...

Om sommeren, når der er sæson for zucchini, er det tid til at gå videre til desserter efter at have prøvet alle mulige retter og forretter med denne rigelige grøntsag! Disse tærter erstatter sød frugt med karamelliserede babyzucchini. Med en baggrund af...

Udfordr alle reglerne for klassisk salsa og lav den med zucchini i stedet for tomater! Denne opskrift kræver kun unge zucchini og squash med mør skræl og saftigt kød, der...

Saftige og forfriskende sommerruller er en variation af den asiatiske forårsrulle. Denne vegetariske version indeholder julienne-skårne grøntsager, risnudler, mynte, enoki-svampe og tofu pakket ind i...

Mexicanske tamales er små stykker majsdej fyldt med fyld, pakket ind i majsskaller og dampet. Disse små tamales er perfekte til fester og meget mere...

Hvis du aldrig har prøvet kombinationen af ​​vandmelon og feta, er denne opskrift en fantastisk måde at udfylde det tomrum på! Og her er endnu en overraskelse: har du nogensinde grillet vandmelon? Sukker er fantastisk...

Tænd grillen og steg tomatillos, løg og hvidløg for den lækreste mexicanske salsa med vidunderlige røgede noter. Salsaen er også tilsat duftende frisk koriander,...

Store champignonhætter er fyldt med en blanding af søde peberfrugter, grønne oliven og pecorinoost og bagt til den perfekte toscanske forret, der kan serveres til enhver fest...

Latkes er jødiske kartoffelpandekager, der er populære under Hanukkah. Giv dem en sød smag ved at tilsætte revne gulerødder til kartoflerne sammen med kanel, spidskommen og koriander for at give dem et pift. Traditionelt er latkes...

Når du laver forretter til en hjemmefest, skal du ikke undervurdere grøntsagerne på bordet. De forsvinder hurtigt, hvis de serveres med tzatziki og "green goddess"-sauce. Derudover vil dine gæster helt sikkert sætte pris på...

Frisk tomatsalsa er en lækker tilføjelse til enhver ret, klar på få minutter. Du skal blot komme ingredienserne i en blender, blende og servere. Den enkleste salsa indeholder kun...

Dild, hvidløg og citron giver denne hummus et skandinavisk præg. Den er lavet med tørrede kikærter, ikke på dåse, hvilket giver dippen en cremet tekstur, og en klat yoghurt...

Ina Gartens vegetariske carpaccio er en salat af tyndt skårne tomater garneret med fleur de sel, kapers, basilikum, parmesan og sort peber. Den er toppet med...

Inspireret af traditionel salsa verde (grøn salsa) er denne sauce lavet med tomatillos, poblano-peberfrugter og forårsløg, der ristes, indtil de er sorte, og derefter blendes til en tyk salsa med...

Lav en saftig burger med en stor portobello-svampe fyldt med blød blåskimmelost. Et lækkert vegetarisk alternativ til den klassiske oksekødsbøf med smeltet cheddar. Server på...

Denne salsa lavet med ristede peberfrugter på dåse, jalapeños og frisk koriander tilberedes på få minutter i blenderen og er sød og krydret med et strejf af varme og røg, perfekt til...

Bag svampehattene med smør, hvidløg, krydderurter og ansjospuré, og server dem som forret med brød eller som tilbehør. Ansjospuréen fungerer som en unik smagsforstærker i denne opskrift...

Hvis du har plukket grønne tomater fra haven, behøver du ikke vente på, at de modner – lav denne Cajun-forret. Grønne tomater skæres i skiver, rulles i rasp og...

Selv den enkleste grønne salat vil se imponerende og appetitlig ud, når den serveres i sprøde osteskåle. Og det er meget nemmere at lave disse skåle, end du måske tror. Alt du behøver er parmesanost,...

Denne sauce er lavet med frisk spinat og koriander og kræver ingen tilberedning. Blend blot alle ingredienser, inklusive jalapeño, med yoghurt naturel og server som kødsovs eller som tilbehør.

Disse lysegule græskarfritter er hurtige at tilberede, så du kan stege dem, mens du braiserer kød eller simrer suppe til et varmende efterårsmåltid. Fritterne er lavet med en blanding af...

Det sværeste ved stegte plantains er at være tålmodig og vente på, at de modnes næsten helt sorte. Plukkede plantains modnes på samme måde som bananer: læg dem i et papir...

Stegte syltede agurker i sprød majsdej på pinde er den perfekte forret til hjemmefester. Til servering laves en hurtig, krydret sauce baseret på mayonnaise. Forretten er krydret,...

Rige shiitakesvampe, sødt græskar og ingefær er en perfekt kombination til efterårsfyld i wontons. Wontons friturestegt, hvilket skaber en lækker sprød tekstur med et mørt grøntsagsfyld.

Med denne opskrift er hjemmelavede kartoffelchips lige så sprøde og lækre som færdigkøbte, den eneste forskel er, at du selv bestemmer, hvor meget salt du vil tilsætte, og i stedet for kunstige...

Majskolber grilles bedst om sommeren på en udendørs grill eller kulgrill for at udvikle en røget aroma. En elektrisk grill eller grillpande kan dog også bruges til denne opskrift. Grill...

Coleslaw er et lækkert og sundt supplement til enhver kødret og er også en populær snack til sandwich og burgere. I denne opskrift serveres kål med...

Denne kolde dip er lavet med cremefraiche og mayonnaise, tilsat både frossen og frisk spinat. Sørg for at presse alt vandet ud af spinaten for at forhindre, at saucen bliver vandet.

Lav en unik, sprød ananasforret, perfekt til en hjemmefest. Ananasskiver overtrækkes med sukker og friturestegtes. Server med kokosgarniture. Afslut med...

Denne glutenfri pizza er perfekt til fester, da skorpen kan laves i forvejen og bages lige inden servering. Skær den i små stykker og server som forret. Pizza...

Hvid pizza ser, i modsætning til rød, altid mere elegant, delikat og speciel ud. Den er perfekt ikke kun til en sammenkomst derhjemme, men selv til en særlig lejlighed. Bag en pizza med sauce...

Ostedip med spinat og artiskokker er en populær forret til husfester og sportsaftener. Den serveres typisk i en skål med chips eller kiks til at dyppe i, men denne...

Til denne opskrift kan du bruge enten hvide eller brune (cremini) svampe. Nøglen er at sørge for, at de er store nok til at rumme så meget af det lækre, saftige raspfyld som muligt.

Skiver af agernsquash rulles i rasp med parmesan, salvie og krydderier og bages i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde. Dette er en fantastisk måde at lave græskar til en forret til...

Dette solide vegetariske fladbrød, rigt på protein og fibre, kan laves til aftensmad eller skæres i mundrette stykker og serveres til en fest. En hurtig koriandersauce og et strejf af citron...

Denne opskrift er til alle taco- og quesadilla-elskere, der ønsker at skære ned på kulhydraterne. Tortillaerne er lavet med blomkål, mozzarella og æg, og de er tynde,...

Agurkeraita er en indisk tilbehørsret lavet med friske agurker, krydderurter og naturlig yoghurt, der serveres til enhver indisk ret. Den er forfriskende, kølende og lækker, især hvis...

Agurkesalat med mos er en populær asiatisk forret, der kan serveres til enhver hovedret. Let knuste agurker giver mere smag end blot skivede agurker. Tilsæt agurkevand...

Hvis du tilfældigvis har et godt stykke pancetta, italiensk urøget bacon, ved hånden, så tænk på hvor vidunderligt det ville være med carbonara. I stedet for klassisk spaghetti kunne du lave...

Denne hjemmelavede ranchdressing er lavet med kun almindelig yoghurt og ingen mayonnaise, hvilket gør den let og sund. De tørrede krydderurter, der er inkluderet i opskriften, gør den nem at lave når som helst...

Lav en skinkesalat og server den som forretter på bagte kartoffelskræller. Top den med friske krydderurter og syltede agurker, og den bliver ikke kun lækker, men også...

Mens gæsterne venter på hovedretten, serveres denne livlige og lækre forret lavet med friske, sunde ingredienser, i middelhavsstil. Agurker, mynte og hvidløg forvandler hytteost til en vidunderlig græsk...