Ovnbagte champignoner med hvidløgssmør og ansjoser
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Bag svampehattene med smør, hvidløg, krydderurter og ansjospuré, og server dem som forret med brød eller som tilbehør. Ansjospuréen fungerer som en unik smagsforstærker i denne opskrift, der forstærker svampenes smag yderligere.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 brune champignoner, stilke fjernet
- 110 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 2 spsk hakket frisk persille
- 2 fed hvidløg, fintrevet
- 1 tsk ansjospasta
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- Fint revet skal af 1 citron, til drys
- Brød med skorpe til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: champignon svampe, Ansjoser, citronskal
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Drys svampene med en knivspids salt, og læg dem med hullerne opad i et lille ildfast fad, så hattene rører hinanden.
- Kom smør, persille, ansjospaste og hvidløg i en lille skål og mos med en gaffel, indtil det er glat. Fordel smørret jævnt over svampehattene. Dryp med olivenolie. Bag, indtil svampene er bløde, og smørret er smeltet, cirka 20 minutter. Krydr med et par knivspidser sort peber og citronskal, og server varmt med brød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
