Efterårsopskrifter

Smagen af ​​syltede rødbeder forstærkes ved at tilsætte nelliker, appelsinskal, kanel og timian til marinaden. Det er en perfekt tilbehørsret til fester, der supplerer...

Du kan bruge enhver squash eller zucchini til at lave denne relish. Pres al væsken ud af grøntsagerne først, så relish'en ikke bliver vandet, men i stedet glæder dig med sin fyldige smag.

Syltede vandmelonskaller kan virke som en mærkelig idé ved første øjekast, men når du først har prøvet dem, vil du indse, at denne lækre forret kan konkurrere med andre syltede grøntsager i smag. For...

Unge radiser fra din have kan finde vej til dit bord i en anden form. En hurtig syltemetode giver dem en afbalanceret syrlig og krydret smag, samtidig med at de bevarer en sprød, øjeblikkelig...

Denne opskrift på syltet ingefær, eller "gari" på japansk, er lige så duftende, lækker og sprød, som man får den på en japansk restaurant. Og det er nemt at lave den derhjemme...

Cherrytomater marineret efter denne opskrift kan spises med det samme eller opbevares i køleskabet i op til 2 uger. Det er en fantastisk måde at forlænge deres holdbarhed hen over sommeren, tilføje en krydret syrlighed til de søde grøntsager, og...

Syltede chilier med hvidløg kan opbevares i glas til vinteren. Elskere af krydret mad vil sætte pris på at have et glas med disse stærke chilier i køleskabet. Syltede jalapeño-ringe er den perfekte...

Opskriften på syltede (eller saltede) agurker kræver ikke eddike. Kun grøntsager, rent salt uden tilsætningsstoffer eller jod, og vindrueblade (solbærblade er gode) for at lave agurkerne...

Kaloriefattig kålrabi er en fremragende ingrediens til sunde tilbehør. Det er også en god kartoffelerstatning, så længe den er godt tilberedt. Runde kålrabi-stængler skæres i skiver...

Søde kartofler skæres i små tern og bages i ovnen med chilipulver, indtil stykkerne er gyldne og sprøde. Chilipulverets pikante, krydrede smag komplementerer...

Denne fyldige og mættende suppe er nem at tilberede og kræver ingen forkogning af ingredienserne: tørrede bønner blandes med gulerødder, selleri, hvidløg, dåse...

Grønne bønner koges i et par minutter og lægges straks i iskoldt vand for at bevare deres saftighed og lette sprødhed. Bønnerne vendes derefter med en interessant...

Denne salat kombinerer på en harmonisk måde stykker af grillet svinekød, søde æbler, friske majroer, saftig salat og pikant blåskimmelost. Den mætter ret godt og kan serveres som hovedret...

Creamed corn er en amerikansk tilbehørsret, mest populær i Midtvesten. Den består af majskerner simret i en cremet sauce, der passer perfekt til...

Før grillning varmes søde kartofler i mikrobølgeovn for at få dem til at brune hurtigere og forhindre dem i at brænde på, skæres i skiver og vendes med en krydret olivenolieblanding...

En tyk og fyldig suppe, der varmer med sin alsidige, velsmagende smag. Det er en vidunderlig kombination af en række forskellige grøntsager, herunder selleri, gulerødder, tomater, zucchini, peberfrugter,...

Denne kartoffelgratin giver et ægte efterårslook med et udvalg af små kartofler i forskellige farver og nuancer, der indfanger alle efterårets nuancer. Skær kartoflerne i halve, læg dem i et ildfast fad, og...

Tyske placinta er kager med sødt græskarfyld og aromatiske krydderier, populære blandt de "russiske tyskere", der bor i staten North Dakota i USA. Ligesom alle dejskift...

Gnocchi er traditionelle italienske dumplings lavet med mel, ricotta og kartoffelmos. Men du kan lave dem på amerikansk vis ved at erstatte de almindelige kartofler med søde kartofler. Dette vil give gnocchien en mere...

Clafoutis er en fransk soufflé-dessert, der både er en tærte og en frugtgryde. Frisk frugt er overtrukket med en dej lavet af æg, sukker og mel og bagt. Du kan...

Denne fyldige, græskarsmagende, purerede suppe vil varme dig op og løfte dit humør, selv på de koldeste efterårsdage. Tilbered græskarret med gulerødder, selleri, løg og krydderier i...

En simpel og sund version af Tex-Mex Chili med kød til slowcookeren. Den indeholder kun de mest basale ingredienser: oksekød, chilipeber, dåsebønner,...

Efterår er høsttid og en fejring af græskarretter. Det er svært at imponere nogen med grød, supper eller bare almindeligt bagt græskar, men der findes et fascinerende udvalg derude...

Stereotypen om, at vegetariske retter er kedelige, forsvinder gradvist, og grøntsagsretter tiltrækker sig i stigende grad kokkes interesse. Sådanne opskrifter er især relevante om efteråret, når haven modnes...

Tex-Mex-retten chili con carne (spansk: chili con carne – chili med kød) tilberedes med chilipeber, kød og bønner med krydderier i lang tid, så alle ingredienserne...

En hurtig og nem opskrift på chili con carne, eller blot chili, en Tex-Mex-ret. Saucen laves på bare en halv time, da den er lavet med hakket kalkun. Alle krydderierne er i...

Disse lækre grøntsagsmuffins smager ikke engang af grøntsager, men blander sig harmonisk med de andre ingredienser og skaber en vidunderlig efterårssmag med varme noter af kanel og ingefær. Til...

En traditionel amerikansk tærte, der bliver en fast bestanddel af efterårets græskarhøst og fylder mange hjem med sin varme, krydrede-søde aroma. Græskartærte bages normalt...

En af de mest populære græskarretter om efteråret er græskartærte. Dens lækre smag og søde, krydrede aroma varmer det kølige vejr og skaber en hyggelig stemning. En klassisk amerikansk...

Denne smukke og lækre græskarformede osteforret er perfekt til et efterårsfestbord. Rul en ostekugle af en blanding af flødeost og cheddar, tilsæt lidt forårsløg,...

Med efterårets og æblehøstens ankomst bliver denne frugt en fast ingrediens i hjemmelavede desserter i mange lande verden over. I Vesten er bløde karamelæbler også meget populære...

Efterårets begyndelse er det perfekte tidspunkt at forkæle dine kære med æbledesserter, som allerede er begyndt at modnes. Saml alle omkring bordet og forkæl dem med en overraskende lækker og aromatisk æbletærte.

Med efterårets komme dukker to vitaminrige frugter op på butikshylderne: græskar og granatæble. Kombiner disse to sunde fødevarer i én tilbehørsret, der er super nem og hurtig at tilberede, og som ser fantastisk ud...

I modsætning til crepes er amerikanske pandekager tykke og luftige, ligesom store pandekager. Dette ændrer smagen tilsvarende. En af de bedste måder at lave lækre, luftige pandekager på...

Efteråret er det perfekte tidspunkt at få mest muligt ud af sæsonbestemte, lækre og sunde græskar i køkkenet. Du kan tilføje variation til din græskarmenu ved at lave italiensk pasta med græskar og gedeost. Før...