Grillede søde kartofler
Stemmer: 20
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Inden grillning, varm sødkartoflerne i mikrobølgeovn for at fremskynde tilberedningen og forhindre dem i at brænde på. Skær dem derefter i skiver og vend dem med en velsmagende blanding af olivenolie, chilipulver og spidskommen, hvilket tilføjer en pikant smag, der komplementerer sødkartoflens kontrasterende sødme. Top de grillede "mønter" med en dressing af limesaft, olie og en krydret jalapeñopeber og server som tilbehør til enhver kødret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 store søde kartofler, prikket med en gaffel
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk chilipulver
- 0,5 kop hakket frisk koriander
- Revet skal og saft af en halv lime
- 1 dåse chipotlepeber i adobosauce, finthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, chipotlepeberfrugter i adobosauce, chilikrydderi, limesaft, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Opvarm sødkartoflerne i mikrobølgeovnen, indtil de begynder at møre, 8 til 10 minutter. Lad dem køle af, og skær dem derefter i skiver på 1,25 cm tykkelse.
- I en stor skål blandes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, spidskommen, chilipulver, 1 tsk salt og en knivspids sort peber. Tilsæt de søde kartoffelskiver og vend dem forsigtigt. Læg dem på grillen og steg dem, indtil de er sprøde og brunede, 2-3 minutter på hver side. Læg dem over på et serveringsfad.
- I en skål blandes koriander, den resterende 1/4 kop vegetabilsk olie, limeskal og -saft og jalapeño; smag til med salt. Fortynd med mere limesaft, hvis det er nødvendigt. Dryp dressingen over de ristede søde kartofler.
Kategorier:
Lignende opskrifter
