Sommeropskrifter

Denne opskrift på svinekød er inspireret af Toscanas smag: saftig svinemørbrad med søde, bagte druer, duftende fennikel og stykker rustikt brød dyppet i den lækre saft. Druernes sødme...

Hvad kunne være mere lækkert end en helstegt kylling på en tallerken? Det er muligt med en sylteagurk! Grillede miniaturekyllinger marineret i en blanding af citron og urter i en toscansk...

Denne søde og krydrede indiske chutney giver smag til enhver kødret. Lad blommer simre med sennepsfrø, timian, allehånde og skalotteløg for en lækker sauce...

Hvis du har drømt om at genskabe den særlige Big Mac-sauce derhjemme, så prøv denne utroligt enkle opskrift. Bland blot mayonnaise, ketchup og Sriracha-sauce i de rigtige mængder, og du har...

Butterflying er en smart måde at tilberede en stor fugl godt på: den tilberedes og steges hurtigere og mere jævnt. Og hvis du griller den, frigør du plads i ovnen til...

Når du laver forretter til en hjemmefest, skal du ikke undervurdere grøntsagerne på bordet. De forsvinder hurtigt, hvis de serveres med tzatziki og "green goddess"-sauce. Derudover vil dine gæster helt sikkert sætte pris på...

Søde cherrytomater, duftende friske krydderurter, møre kikærter, cremet feta og saltede oliven komplementerer hinanden perfekt i denne solide orzo-pastasalat. Nyd den som forret eller...

Den franske omvendte tarte tatin kan være mere end bare sød. Lav den med friske tomater og server den som forret, måske med vin. Michael Symon laver sin velsmagende tarte tatin med...

Denne elegante tærte er en perfekt måde at bruge modne sommertomater på, når sæsonen er høj. Et blødt fyld af tynde tomatskiver, sej Gruyère og cremet camembert hviler på en smeltende skorpe af shortbread...

For en dybere, fyldigere og mere kompleks smag i tomatsuppe, tilsæt ristede peberfrugter, ristede løg og hvidløg til tomaterne. Du kan stege grøntsagerne i forvejen, og så...

Ostecroutonerne til denne suppe er lavet af varme ostesandwiches med frisk basilikum, hvis smag perfekt komplementerer suppens fyldige tomatsmag. Du kan bruge enhver ost, du kan lide...

Frisk tomatsalsa er en lækker tilføjelse til enhver ret, klar på få minutter. Du skal blot komme ingredienserne i en blender, blende og servere. Den enkleste salsa indeholder kun...

Dild, hvidløg og citron giver denne hummus et skandinavisk præg. Den er lavet med tørrede kikærter, ikke på dåse, hvilket giver dippen en cremet tekstur, og en klat yoghurt...

Rejer bages med risnudler i en duftende kokoskarry med citrongræs i individuelle bagepapirsindpakninger. Denne metode hjælper med at opnå en fyldig smag uden overskydende fedt eller salt. Plus...

Revet zucchini gør klassiske muffins sundere, lettere og mere saftige. Citronskal giver dem en forfriskende citrussmag og -aroma. Og den luftige krumme er perfekt...

Lutein, det gule pigment i majs, er et medlem af carotenoidfamilien, som findes i overflod i gule, orange og røde frugter og grøntsager. Lutein findes dog ikke alle steder: desuden...

Lad sukkeret trække med citronskal i mindst 24 timer for at trække smagen igennem, og brug derefter dette duftende citrussukker i stedet for almindeligt sukker i alt, der passer godt til et strejf af citron. Dette...

Denne dessertkugel er en gryderet med ægnudler i en blød flødeostglasur med abrikosnektar. Fyldet er særligt fløjlsblødt i kontrast til den sprøde topping...

Dette er Molly Yehs velsmagende fortolkning af den klassiske søde rugelach. Det er ikke en traditionel Hanukkah-småkage, men med så mange julesmåkager rundt om i verden, ville Molly gerne tilføje lidt variation...

Kogte hvedekorn er en fantastisk måde at pifte din sommersalat op. Hvede er vidunderligt sammen med søde og syrlige grøntsager! Med en sherryeddike- og honningdressing og frisk...

Tag din sommersalat med agurker og tomater til det næste niveau ved at pynte den med duftende olivenolie tilsat spidskommen og erstatte persille med aromatisk koriander. For at give olien smag,...

Denne solide, livlige salat er lavet med tomatcouscous, frisk asparges og tomater, men det, der virkelig gør den lækker, er den færdigkøbte italienske dressing, der binder smagen af ​​alle ingredienserne sammen...

Ina Gartens vegetariske carpaccio er en salat af tyndt skårne tomater garneret med fleur de sel, kapers, basilikum, parmesan og sort peber. Den er toppet med...

Kombinationen af ​​søde soltørrede tomater, duftende basilikum, cremet feta og ristede peberfrugter på et sprødt baguettestykke gør denne bruschetta til den perfekte forret til enhver husfest eller...

Druetomater er fyldt med tern af Asiago-ost, som hver især pakkes ind i et tyndt lag hakket svinekød, rulles i en blanding af rasp og revet ost, og kødbollerne er "bon-bon"...

Denne veganske tomatsuppe er blød og cremet takket være cashewnøddecreme, mens friske krydderurter, selleri og løg giver den en fyldig smag. For maksimal smag...

Inspireret af traditionel salsa verde (grøn salsa) er denne sauce lavet med tomatillos, poblano-peberfrugter og forårsløg, der ristes, indtil de er sorte, og derefter blendes til en tyk salsa med...

Tomatilloen (en type tomatplante) har en mere syrlig smag end den almindelige tomat. Den er ideel til en velsmagende grøn salsa, og for en dybere og fyldigere smag, rist den...

Denne opskrift fremhæver den livlige smag af unge, saftige rabarber. Lav en hurtig kompot af de lyserøde stilke, som kan bruges som marmelade, på toast, i is eller...

Hele isbergsalatbåde serveres med stegte rejer og asparges under en cocktailsauce. Før stegning vendes rejer og asparges med ketchup og peberrod, hvilket giver dem en fyldig smag. Resultatet er...

Denne salsa lavet med ristede peberfrugter på dåse, jalapeños og frisk koriander tilberedes på få minutter i blenderen og er sød og krydret med et strejf af varme og røg, perfekt til...

Græsgelédessert er en harmonisk kombination af kokos, livlige frugter, sej perletapioka, mochi og enhver is efter eget valg. Asiatiske konditorier serverer typisk færdiglavede...

For et sofistikeret twist på en simpel ret, tilsæt grapefrugt! Denne opskrift indeholder pocheret laks serveret med en let grapefrugtsalat. Sørg for at fjerne segmenterne grundigt...

Granita lavet med naturlig drue- og solbærsaft er en lækker og sund dessert, der er behageligt forfriskende i varmen eller efter en solid julemiddag. Når du tilbereder granita, er det vigtigt ikke at...

Grillet kyllingefilet serveres med en salat af perlebyg, druer og nødder i en forfriskende citron-myntedressing. Noget af den samme dressing bruges til at marinere kyllingen inden grillning, og hvid...

Der findes mange versioner af denne ret online. Den er elsket for sin smag og nemme tilberedning. Nogle versioner er dog for søde, så denne opskrift reducerer mængden af ​​gelé og...

Fang et lille stykke sommer med denne utroligt enkle marmeladeopskrift, der bedst laves med meget moden frugt. Hvis det ønskes, kan du erstatte blommerne med enhver stenfrugt...

Dette er en økonomisk måde at forvandle rester i køleskabet til en lækker ret. Brug opskriften i slutningen af ​​opskriften som grundlag, og du kan justere den uendeligt, så den passer til dine behov.

Denne fondue er udelukkende lavet med Gouda-ost, men for en lidt stærkere smag, tilsæt lagret Gouda til den friske Gouda. Tilsæt et stænk hvidvin, en knivspids muskatnød, en knivspids cayennepeber – og...

Denne gedeostvinaigrette laves på få minutter og er pikant, syrlig og fyldig. Den er perfekt til at dresse grønne salater og stegte grøntsager. For at gøre den...

Kombiner syltet ingefær med mørk sesamolie i denne let tykke, syrlige vinaigrette, der er perfekt til grønne salater, stegte ris i asiatisk stil, ristede grøntsager, nudler...

Mør svinemørbrad tilberedes hurtigt og er perfekt til wok. Skær den i tynde skiver og sauter den med aubergine, peberfrugt og ingefær i en blank asiatisk sauce.

Denne nemme sauce med friske cherrytomater tager kun få minutter at lave: sauter dem blot hele i duftende olivenolie med hvidløg og røde peberflager, og så har du...

Grillet ananas tilføjer en tropisk, sød smag til klassisk guacamole og balancerer perfekt habanero-peberens styrke. Hvis du foretrækker en mildere version, så glem ikke...

Til din næste husfest kan du lave denne forret af stegt flæsk med sprøde kartoffelskræller. En rest af stegt svinekam eller endda et par koteletter ville være perfekt.

Hvis du har plukket grønne tomater fra haven, behøver du ikke vente på, at de modner – lav denne Cajun-forret. Grønne tomater skæres i skiver, rulles i rasp og...

Vend skiver af aubergine i rasp og steg dem i olie, indtil de er sprøde og gyldenbrune. Server som forret med en dipsauce eller som tilbehør. For en ekstra sprød...

Enhver mad er sjovere, når den spises på et spyd, og disse sprøde kyllingecorndogs er et perfekt eksempel! Strimler af kyllingebryst trækkes på træspyd, dyppes i majsdej og grilles i...

Selv den enkleste grønne salat vil se imponerende og appetitlig ud, når den serveres i sprøde osteskåle. Og det er meget nemmere at lave disse skåle, end du måske tror. Alt du behøver er parmesanost,...

Denne enkle, friske pizzasauce laves på få minutter. Den er perfekt til når tomatsæsonen er i fuld gang. Kombiner modne blommetomater med krydderier og olivenolie, og tilsæt derefter...