Dessert med urtegelé
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 996, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 25 G., proteiner 8 G., kulhydrater 176 G., fiber 5 G., kolesterol 38 mg, natrium 1152 mg, sukker 110 G.
Kalorier 996, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 25 G., proteiner 8 G., kulhydrater 176 G., fiber 5 G., kolesterol 38 mg, natrium 1152 mg, sukker 110 G.
Græsgelédessert er en harmonisk kombination af kokos, livlige frugter, sej perletapioka, mochi og enhver is efter eget valg. Asiatiske konditorier serverer typisk færdiglavede dessertkombinationer, men nogle steder giver dig mulighed for at lave din egen skål med dine yndlingsingredienser. Denne opskrift bruger en kokosmælksblanding, der ligner den, der serveres i Chinatown, med en afbalanceret smag, der passer godt til enhver frugt, men du kan tilføje mere eller mindre sukker efter behov.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 dåse (400 g) usødet fuldfed kokosmælk
- 1/3 kop kondenseret mælk med sukker
- 5 isterninger
- 1 glas (537 g) urtegeléterninger, såsom Thuan Phat
- 1 stor moden mango (eller 2 champagne-mangoer), skrællet og skåret i tern
- 8 jordbær, afskallede og skåret i tern
- 1 kop kogte, afkølede tapiokaperler
- 2 kopper is (vanilje, matcha eller ube), valgfrit
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes kokosmælk, kondenseret mælk, isterninger og en knivspids salt. Opbevar i køleskabet, indtil det er helt afkølet.
- Fordel urtegeléen (det er okay, hvis der spildes væske på tallerkenen), mango, jordbær og tapioka jævnt i 4 lave skåle. Hæld ca. 2/3 kop af den afkølede kokosblanding i hver skål. Top med en kugle is, hvis du bruger den, og server straks.Der findes mange varianter af perletapioka – sort, hvid, regnbuefarvet, lille og grov – samt hurtigkogende og langsomkogende varianter. Vælg den tapioka, du kan lide, men sørg for at læse pakkens instruktioner for at tilberede den korrekt, da nogle typer kræver udblødning, mens andre blot skal koges i 5 minutter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
