Opskrifter til middagsselskaber

Denne søde og syrlige kage, der vender på hovedet, er perfekt til dessert efter en julemiddag eller når som helst i sæsonen for friske tranebær. Den er blød og luftig og dækket af en magisk citrusagtig og krydret smag...

Tangyuan er bløde riskugler, der traditionelt spises til dessert under familiemiddage på kinesisk nytårsaften. Hver skål tangyuan symboliserer enhed, og den glatte...

Før stegning marineres kalkunen natten over i en duftende te-lage med appelsinjuice og et stænk bourbon, hvilket gør kødet mørt, saftigt og utroligt smagfuldt.

Panna cotta med sangriasmag er den perfekte lette og imponerende dessert til voksne. Efter at have opløst gelatinen i mælk, tilsættes den reducerede, krydrede rødvin, appelsinskal og...

Den lette bitterhed fra rød ale står i behagelig kontrast til jordbærrenes sødme i denne forhøjede version af den klassiske amerikanske jordbærkage. Tre runde lag er toppet med en frosting lavet af...

Denne velsmagende tærte er lavet med kogte ravioli, skiver af mozzarella og soltørrede tomater, arrangeret i en stor blomstform og bagt indtil osten smelter. Det smukke ved denne...

Brede bånd af pappardelle-pasta toppes med en fyldig ragù af svinekød, kalvekød, tomater og fløde. Sauterede pancetta, shiitakesvampe, sauterede grøntsager og aromatiske urter fylder ragùen.

Hvis du ikke har brugt friske artiskokker før, vil denne opskrift ikke kun hjælpe dig med at braisere dem lækkert, men også lære dig, hvordan du professionelt trimmer "koglerne" og spiser dem ordentligt. Artiskokkerne braiseres i hvidt...

Denne opskrift bruger både de spæde blade og de seje stilke af schweizerblad – man kan aldrig få for mange fibre! Bare kog stilkene før bladene, og de bliver lige så møre og...

Smagfuld selleri og møre porrer (brug kun de hvide og lysegrønne dele) simrer i kyllingebouillon med et strejf af vaniljeekstrakt. Let...

Du kan ikke kun stege løgringe, men også æbler i denne luftige, sprøde dej! For at skære æbler smukt i blomsterformer skal du bruge tre runde udstikkere med en diameter på 4 cm, 5 cm og 6 cm...

For at tilberede denne steg tager Ina Garten den relativt billige oksekødsbov og -kød og forvandler den med hjælp fra rødvin, grøntsager, krydderier, cognac og aromatiske urter til...

For at lave en lækker, sprødskorpet julekylling behøver du kun tre ekstra ingredienser: citroner og rosmarin for smag, og smør. Smørret,...

Denne opskrift kombinerer to lækre italienske retter: fyldte pastaskaller og "kyllingeparmesan". Skallerne er fyldt med ricottacreme og paneret stegt kylling under et lag tomatsauce...

Disse brownies kombinerer tre ekstraordinære smagsvarianter: fyldig, klæbrig chokolade, cremet jordnøddesmør og sprøde, salte pretzels. Sammen passer de perfekt. Først...

Det er svært at finde en mere lækker og luksuriøs brownie end denne fra Trisha Yearwood. Hun topper en god gammeldags chokolade-pecan-brownie med et tykt lag cremet kokosglasur, kokosflager og...

Brødbudding kan laves ikke kun af brød, men også af rester af brownie fra en fest. Denne opskrift og tilberedningsteknik er utrolig enkel: bland blot...

Bag en dessert med otte smagsvarianter på en stor bageplade. Denne lækkerbisken vil glæde dine gæster alene med sit udseende, for ikke at nævne variationen i smagene. Dessertens base er cookiedej...

Leder du efter småkager at bage til den næste ferie? Kombiner blot tre populære typer i én! Sukkerkager, jordnøddesmørkager og brownies rulles alle til store pinwheel-kager...

Denne bønnesuppe er blevet serveret i det amerikanske senats spisesal siden begyndelsen af ​​det 20. århundrede, men den har ikke mistet sin popularitet siden da og er kommet ind i almindelige amerikaneres hjem, hvor den er elsket for ingrediensernes enkelhed,...

Denne solide, aromatiske og varmende bønnesuppe med sorte øjne og grønkål er perfekt til vinteren. Det er en traditionel ret fra det amerikanske syd, hvor den traditionelt serveres på den første dag i...

Denne traditionelle amerikanske søde kartoffel-pecan-gryde vil være din signaturlækkerhed til ethvert efterårs- eller vinterferiebord. Mør sød kartoffelpuré med let karamelsmag...

En helstegt kylling, dækket af en gylden, sprød skorpe, ser altid festlig ud, og den er utrolig nem at tilberede, da den ikke behøver at skæres op eller marineres. Gnid kyllingen med salt og sort peber...

Fire populære typer hjemmelavede tærter – æble, græskar, kirsebær og pekannød – bagt på én bageplade. En god ferieidé, der vil tilfredsstille alle gæster! Alle fire...

I modsætning til en traditionel cheesecake bages denne dessert i en rektangulær form i stedet for en rund, hvilket betyder, at den er nemmere at fjerne, skære i firkanter og spise, især hvis du...

Disse thailandske nudler er lavet med rester fra en feriekalkun. Riv kødet i små stykker med to gafler og vend det i hjemmelavet pad thai-sauce. Når nudlerne (linguine) er kogte, begynder smagen at sætte sit præg...

Forfriskende citron, møre grønne ærter og sprød pancetta forvandler simpel kogt ravioli til en ret i restaurantkvalitet. Varm de kogte ravioli i en let smørsauce med...

Denne vidunderlige søde og krydrede tærte med sød kartoffelfyld er perfekt til efterårsferien. Den er fuldstændig fortryllende med sin smag, aroma og den kontrasterende kombination af den smuldrende skorpe og...

Ovnsbagt kylling med fyld er en perfekt ret til en stor fest. For at sikre, at den bliver så lækker som muligt med en sprød, brun skorpe, er det vigtigt at tørre den rå skind grundigt. Placer kyllingen, ikke...

Oksekødsshort ribs er ikke så populære som svinekødsshort ribs, men når de tilberedes ordentligt, er de lige så lækre og saftige – du vil have masser af valgmuligheder! For at tilberede dem skal du bruge short ribs,...

Tetrazzini-gryderet er en solid og lækker pastaret i en cremet ostesauce. Stegte kyllingestykker passer vidunderligt til blomkål, svampe og andre grøntsager. Alle ingredienserne...

Petits fours er miniature, mundrette kager. De ser elegante ud og er perfekte til enhver lejlighed, fra store fester til familiesammenkomster. Mens professionelle konditorer...

Escarole er en populær ingrediens i middelhavskøkkenet, især det italienske køkken. Den har en let bitterhed, der balancerer smukt med andre stærkt smagende ingredienser, såsom...

Blød italiensk polenta er en god tilbehørsret til næsten enhver kødret eller grøntsag. For at sikre, at den er mør og glat, skal du følge denne nøgleregel: hæld polentaen i...

I denne opskrift deler Tyler Florence råd om den bedste udskæring af kød til stegning, hvad man skal kigge efter, når man vælger, og hvordan man steger det korrekt for at sikre, at kødet er saftigt, mørt og lækkert.

Klassisk italiensk panna cotta er den perfekte dessert til enhver lejlighed. Den er utrolig nem at tilberede og ser udsøgt ud, når den serveres. Den hemmelige ingrediens i denne panna cotta er almindelig græsk yoghurt. Med...

For at sikre sprøde, stegte grøntsager, fordel dem så jævnt som muligt på bagepladen. Blandingen af ​​limesaft, hvidløg, sukker og rød peber giver dem en bred vifte af smagsoplevelser og...

Det smukke ved svinekam er, at det er lige så nemt at tilberede, som det er lækkert. For at få kødet til at se imponerende ud, skal du blot vende det i en blanding af sprøde...

Udbenet svinekam toppes med frisk persille og salvieblade, pakkes ind i tynde strimler bacon og bages på en enkelt bageplade med små kartofler og rødløgbåde. Når...

Porchetta er en traditionel italiensk svinekødsrulle fyldt med aromatiske urter. Denne opskrift bruger svinekødsskulder, der er skåret tyndt for at skabe et tyndt lag...

Denne nemme kalkunbrødsfyldning er fyldt med smag takket være krydret italiensk pølse, friske krydderurter og majsmuffins. Fyldet er tilsat saften...

Denne opskrift indeholder traditionelle amerikanske ingredienser til brødfyld – kyllingebouillon og brødterninger – med chorizostykker og klassiske mexicanske ingredienser som ost...

Denne brødfyldning laves som tilbehør til stegt kalkun. Ingredienserne er ret simple: tern af gammelt brød, sauterede grøntsager og aromatiske krydderurter, men det, der gør det virkelig lækkert, er kombinationen...

Denne festlige kylling, bagt i en enkelt bradepande med grøntsager, vil være midtpunktet på dit julebord og fylde dit hjem med magiske aromaer. Inden stegning gnides kyllingen med...

Når man bruger smukke rasp til at lave juleretter og forretter, bliver der ofte uønskede, afskårne skorper tilbage. Du kan selvfølgelig gnaske på dem, mens du laver aftensmad, eller du kan bruge dem...

En fremragende kombination af citron og groftkværnet sort peber giver denne festlige kalkun dens karakteristiske smag og fyldige aroma. Fuglen er gnidet indvendigt og udvendigt med en blanding af citronskal og peber, og...

Denne festlige tærte kan prale af et krystalklart myntefyld i en smuldrende chokoladebund oven på et lag mørk chokolade, toppet med luftig...

Denne kugel, en jødisk nudelgryde, er inspireret af den græske spanakopita-tærte og indeholder ægnudler parret med spinat, løg, masser af krydderurter og fetaost. Hvis du leder efter en ny højtid...

Tilbered en festlig skinke med ben, lækkert overtrukket med en blank glasur. Den spiralskårne skinke overtrækkes med en syrlig-sød abrikosmarmeladeglasur under bagningen.

Med denne opskrift fra Ree Drummond bliver din julekalkun helt speciel! "Jeg elsker at lægge min kalkun i saltlage, og denne her blev helt fantastisk," siger Ree. Før stegning...