Jordnøddesmørbrownie med pretzels
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 12 takter
Kompleksitet: let
Mængde: 12 takter
Disse brownies kombinerer tre utrolige smagsvarianter: fyldig, klæbrig chokolade, cremet jordnøddesmør og sprøde, salte pretzels. De passer perfekt sammen. Først forbereder du browniedejen og trykker den ud i en bageform. Derefter overtrækker du dejen med jordnøddesmørcreme og rører det ned i overfladen med en kniv for at skabe smukke hvirvler. Til sidst drysser du knuste pretzels over dejen og bager, indtil browniesene er stivnede. Køl helt af, før de skæres i mundrette firkanter. Den perfekte lækkerbisken til sammenkomster, helligdage og andre særlige lejligheder.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Brownie
- 110 g usaltet smør, plus ekstra til at smøre panden
- 60 g halvsød chokolade, hakket
- 2 store æg
- 1/4 kop vand
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop granuleret sukker
- 3/4 kop hvedemel, plus ekstra til at smøre panden
- 0,5 kop kakaopulver
- 0,5 tsk sodavand
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk groft salt
Jordnøddesmør-topping
- 3/4 kop cremet jordnøddesmør
- 2/3 kop flormelis
- 70 g usaltet smør, smeltet
- 0,5 kop hakkede pretzels
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, flormelis, Jordnøddesmør, kringle, halvsød chokolade, kakao
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 160 °C. Smør en bageform på 22 x 32 cm og beklæd den med bagepapir. Tryk bagepapiret ned i hjørnerne og siderne af formen, så der er et overhæng på begge sider. Smør bagepapiret med smør, og drys let med mel.
- Brownie:
I en lille gryde eller dyb stegepande smeltes 110 g smør ved middel varme. Tilsæt den hakkede chokolade og varm op under konstant omrøring, indtil den er smeltet. Tag gryden af varmen og fortsæt med at røre, indtil chokoladen er helt smeltet. Hæld det i en stor varmebestandig skål, lad det køle af i 10 minutter, og pisk derefter æg, vand og vaniljeekstrakt i. - I en anden stor skål piskes sukker, mel, kakaopulver, natron, bagepulver og salt sammen. Tilsæt de tørre ingredienser til den smeltede chokolade, og vend det derefter i med en gummispatel for at fordele blandingen jævnt. Hæld dejen i den forberedte bageform. Sæt til side.
- Topping:
I en mellemstor skål blandes jordnøddesmør, flormelis og smeltet smør. Bland indtil det er glat. Fordel jordnøddesmørblandingen med en ske på overfladen af browniedejen. Stik en kniv ned i dejen, og hold den lodret, og sving den frem og tilbage for at blande den. Top med hakkede pretzels. - Bag indtil en tandstik stukket i midten af en brownie kommer ud med et par krummer, cirka 35 minutter.
- Lad browniesene køle af i formen på en rist i 30 minutter. Brug derefter bagepapiret som håndtag, løft browniesene ud af formen og over på et skærebræt for at køle helt af, inden de skæres i 12 firkanter.
Forfatter af opskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
